别让餐厨垃圾变成 地沟油

人们在宾馆酒店就餐的时候，有多少人在担心做菜的油是不是“地沟油”?当我们在餐厅门口看到一辆辆收集运输泔水的拖拉机的时候，是不是突然没有了食欲?全国政协委员、安徽大学副校长、农工党安徽省委主委牛立文建议，一定要加强对饭店餐厨垃圾的管理，不要让它成为“地沟油”的原料。

牛立文委员调查发现，目前城市的餐厨垃圾绝大部分都是由养殖户收集的，主要用来养猪。这些养殖户在处理餐厨垃圾时，也会专门对油脂类垃圾进行分离收集，据加工户说是用来混合在养殖饲料中喂养禽畜。“至于其真实用途，还有待于进一步核实，会不会成为‘地沟油’，会不会养出‘垃圾猪’，这些都需要监管。”

牛立文委员建议，应当仔细排查、清理和取缔非法生产“地沟油”的黑窝点，摸清“地沟油”的原料来源和销售渠道，严厉惩处涉及“地沟油”违法犯罪行为的单位和人员。食品药品监管部门应当以大中小型餐饮、火锅店、旅游景区餐饮店、学校食堂、工地食堂为重点，开展对餐饮服务单位采购和使用食用油脂情况的监督检查，严查进货查验记录及索证索票制度落实情况，督促产生餐厨废弃物的单位建立餐厨废弃物处置管理制度，并监督餐厨废弃物的流向，依法查处使用“地沟油”和不明来源油脂烹饪食物的行为。