988元真空套餐 网购抢食年夜饭大热

年夜饭火了网购市场，既然到饭店订不到位置，许多年轻消费者选择网购，不管是网上订餐还是网购半成品，足不出户就能享受便捷服务，在年夜饭市场上，网络尽显魅力。

网上预订

春节临近，京城不少餐饮网站早已开始年夜饭抢订活动。想要预订年夜饭，又怕菜品不合意，这样的情况今年会得到避免，顾客不仅可以在网上订位子，部分餐馆还可以预订饭菜的品种、数量和做法。

百年老店也赶起了时尚。近日，“全聚德”前门总部店首次开通年夜饭网络预订平台。记者在全聚德前门店看到，年夜饭菜品在这里来了个现场展示，极品牛仔骨、黑椒奶香鸭脯等，不少菜品在盘子中还装饰了各种兔子的造型。第一批4套兔年年夜饭菜品实物当日亮相，并上线“饭统网”接受预订。

据了解，今年全聚德兔年年夜饭菜单上，菜品不仅包含百年不衰的全聚德当家菜，还特制、首推了保持食材原汁原味和更多营养成分的“低温菜”。

年夜饭的新花样也层出不穷，记者在北京宝顺府酒楼的官方网站上，不但能查询年夜饭菜单，预留信息在网上订位，还可以在线与工作人员交谈，操作十分便捷。

网购半成品

在网购市场,部分知名酒楼的年夜饭套餐、年夜饭半成品也销售火热。记者在淘宝网上搜索“年夜饭”，弹出的相关内容多达十几页，来自全国各地的年夜饭礼包品种新颖、花样繁多，价格从多100多元至2000多元不等。只需在网上下个订单，年夜饭就会被速递到家中。

让年夜饭回家

不少卖家已经推出了知名酒店的年夜饭礼盒装，这些年夜饭套餐有上海杏花楼、新雅、华夏等知名企业制作的半成品家宴，新春年菜有：五香牛肉、白切羊肉、黑珍珠目鱼花、葡汁大明虾、糟酿大黄鱼、花椒飘香蟹，8~12道中式佳肴被打包成各式家宴，价格从200元到1200元。

而广州的广州酒家集团也有两款真空包装的外卖盆菜，其中488元的合家欢大盆菜有海鲍片、蚝豉、猪手、鹅掌、鱼球等;988元的鲍参翅肚大盆菜有鱼翅、鱼肚、鲍鱼、海参等。据介绍，这种真空包装的盆菜，汤汁和食材都冷冻成一锅，市民在家用电磁炉加热就可以了。同样的食材、食量，外卖盆菜价格比堂食盆菜便宜一半。

还有一些相对不知名的餐饮企业也推出了年夜饭半成品，售价从几十元到几百元不等。这些半成品被制作成真空包装，通过快递寄送到消费者家里，在大年三十晚上打开加热即可。

不少网友认为，自己动手准备年夜饭，才真正有过年的感觉。“平时常在酒店应酬，年夜饭还在酒店里吃，感觉像是全家人相聚一起吃工作餐。”市民李先生笑说，很多人抱怨这些年“年味”一年不如一年，他觉得这个“年味”应该就是“家的味道”，让年夜饭“回家”，其实就是让“年味”回归。

南京大学商学院教授韩顺平在接受新华社记者采访时表示，“网购年夜饭热”一方面体现了网络对日常生活方式的渗透，另一方面也反映了年轻人日渐成为消费群体的主力军。尽管现在的餐饮行业还没有足够的实力去担当食品安全、食品品质保证等方面的责任，但电子商务热将成为未来发展的潮流。

专家提醒消费者，从事食品生产、流通等环节均需取得相关资质及许可证，为安全起见，消费者仅仅关注生产日期和保质期是不够的。所以，网购年夜饭的同时，最好将聊天记录加以保存，作为日后维权的依据。