你看你看 月饼的 心 悄悄在变

图为：买便宜散装月饼的，往往才是自己吃 (记者刘蔚丹 实习生周泽摄)

本报记者高琛琛 通讯员徐爱云

又近中秋，人们忙于送月饼。江城的各大卖场，各种“概念月饼”大行其道，“营养月饼”、“保健月饼”、“美容月饼”花样迭出，价格也越涨越高。然而，月饼市场买卖红火的背后，隐藏着“吃的不买、买的不吃”的怪现象，月饼也被推到了尴尬的位置——在“与时俱进”之中，她离“中秋团聚”的最初寓意，到底已经偏离了多远?

买高价月饼的多是送人

前日，汉口某大卖场内。在“欢庆中秋”广告牌下，各色月饼琳琅满目。

某品牌的月饼包装盒上，肥硕的鲍鱼、晶莹的燕窝引人垂涎，一盒“豪华鲍鱼月饼”标价高达999元。打开礼盒，月饼铁盒的表面雕龙画凤、金光闪闪。“这款月饼含有鲍鱼和燕窝，更注重健康和营养，对各种年龄层的人都有养生效果，是今年主推的礼盒装。”

另一位销售人员手指“鲜花月饼”热情推销：“这款月饼的馅料是来自云南特别培育的玫瑰花，吃后可美容养颜，益气养生。”几家知名糕点店中，店员也介绍说，该店今年也推出了健康系列：“黑豆月饼”可以降低胆固醇，“五谷杂粮”月饼能促进消化，红枣枸杞月饼对女性补血的效果尤佳。

花样百出的高价月饼，在市场上不但未遇冷，反而持续热销。记者看到，选购月饼的市民熙熙攘攘，络绎不绝。市民王先生说：“大家都赶着中秋送月饼，如果都一样也没什么意思，要送当然要选档次高的了。”但他也坦承：“要说燕窝啊鱼翅啊，谁也闹不清究竟有多少，如果我自己家里吃，买些散装的老字号就行了。”“月饼的馅料当然不可能全用鲍鱼，”一位促销员说：“这些名贵的食物加到月饼里，再加上好看的包装，主要是送人时显得阔气、体面。想养生，还不如自己买来鲍鱼燕窝吃呢。”

月饼票“场外交易”也挺热

卖场外，则是另一番风景，近一段，总有手持“收购月饼票”的“黄牛党”们守候。“有人太多要卖，有人买正品嫌贵，我们这个中介还是蛮需要的。”“黄牛党”老李对自己的“职业”颇自得。他告诉记者，最近几天是买卖月饼票的“最后一搏”。一般来说，他收进月饼票的价格可压至三四折，出手则是六七折，赚取中间的差价，近几年“生意”一直挺红火，利润可观。

记者假意要卖月饼票，他却拒绝：“后天就是中秋了，还有一些票没卖出去咧，最近守到很晚才回家，指望早点卖完。”

家里小有背景的王小姐，今年共收到了六张月饼票，她全在网上顺利售出。“这么多自己肯定吃不了，不如折成现金。”面值138元的月饼票，她将价格下调至50元。当晚，五张月饼票便悉数售出。“问的最多的是那种‘新奇月饼’，比如养生的、燕窝的，估计买了也是送人的。”她说。

“新奇月饼”多是炒作噱头

热销的各式“新奇月饼”是否名符其实?记者就市面上的“营养月饼”，请教了省药膳食疗研究会常务理事、湖北省中医院综合科主任医师甘爱萍教授。

甘教授表示，“营养月饼”能否养生是未知数。月饼只是节令性食品，就算馅料中含有能强身健体、补血美容的营养物质，但其含量有限，在烘焙中也会流失一部分营养，再加上进食时间不长，不可能达到养生保健的效果。况且月饼的油脂含量大，即使再有营养、再“健康绿色”，也不宜多吃。“如果真想养生，不如买来补品自己炖煮，营养成分流失少，也更易被人体吸收。”甘教授说。

而针对所谓“无糖月饼”，武汉市食品化妆品监督所李向阳博士指出，那不过是将蔗糖换成了麦芽糖，有些不良商贩大量添加了不合格的甜味剂，这类 “无糖月饼”还可能会对人体肝脏、神经系统产生危害。甘教授也表示，“低糖月饼”中的蔗糖多为木糖醇代替，让糖尿病人之类的特殊人群也能和家人一起享用月饼，但仍含有血糖指数更高的精制淀粉，病人要控制摄入量，一般人没有必要购买。

谁为“变味”月饼买单

“小时候过中秋节，全家人晚上都围在一起看月亮，最期待的事就是爸爸把不多的几个月饼，小心地分给我们，那时候觉得月饼是天下最好吃的东西。”市民谭女士说：“现在，月饼的花样越来越多，却不知怎么的，再也吃不出以前

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