冬季保养肌肤食疗 冬笋鱿鱼肉丝

　　冬笋鱿鱼肉丝

　　使用原料：干鱿鱼100克，猪里脊肉150克，冬笋200克，韭黄150克，料酒、胃镜、精盐、香油和淀粉各适量。

　　制作方法：将由于撕去明筋，切成丝，用冷水泡软洗净，把里脊肉去明筋，切成5厘米的细丝，用湿淀粉、盐浆好;冬笋取壳洗净，切成细丝;韭黄择洗干净，切成5厘米长段;把锅置火上，待油加热至九成时，下鱿鱼丝爆炒由于成卷，装入盘内，下入里脊丝滑热;锅那剩少量油，下入冬笋煸炒出香味，加盐、韭黄、味精炒一下放汤，用湿淀粉调稀勾芡，随即下入鱿鱼、里脊丝炒匀，放香油，装盘即成。

　　功效：鱿鱼富含蛋白质和人体所需的氨基酸，有滋阴养胃、补虚润肤的功能;猪肉含有丰富的优质蛋白质和人体所必需的脂肪酸，能提供血红素和促进铁的细收;冬笋是一种富有营养价值并具有医药能力的美味食品，三者合用可调理肠道、延缓衰老。

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（责任编辑：张蔚蔚）