厨房用品寿命揭秘

居家生活，厨房是我们重要的领地，厨房用品也是我们日常使用频率最高的物品之一。只是，厨房里的多数用品如洗碗布、碗筷等，都是没有明确保质日期的。也许你也有疑问：没有注明保质期，是不是就可以一直用下去？

专家提醒：多数厨房用品都有使用寿命，尤其是一些容易滋生细菌的物品更不能“超龄服役”如洗碗布、筷子等，一定要及时更换，以免损伤健康。

【洗碗布】一月一换

清洁不彻底的洗碗布会滋生大量细菌，使餐具在洗涤过程中出现“交叉感染”，非但起不了清洁作用，还可能因“二次污染”而影响家庭成员的身体健康。

因此，每天刷完锅碗瓢盆后，应用洗洁精和清水将洗碗布彻底清洗，然后挂在通风处自然晾干。洗碗布应尽量选择纯木纤维洗碗布，这种布有很强的亲水性和排油性。

【竹、木制品】半年应更换

取材天然的竹木餐具无毒，深受消费者喜爱，但这样的筷子容易滋生细菌，如果不注意消毒，可能引发肠道疾病。

竹木餐具的使用寿命是半年到一年，家用筷子最好每周消毒一次，把清洗后的筷子用开水煮30分钟，或用微波炉消毒2-3分钟即可。筷子一旦开裂、变形、变色，就不应再用了。

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【金属制品】涂层有损就要换

很多人觉得金属制品安全，可以终身使用，其实不然。以最为常见的铁锅为例，铁锅表面保护其不锈的“食油层”一旦脱落，锅中的锈易引起恶心呕吐、腹泻、食欲不佳等。

不锈钢是由铁铬合金掺入镍、钼等金属制成的，这些金属中也有对人体有害的成分。所以，当发现金属制成的厨具出现划损、表层漆或涂层脱落等现象时，就应及时更换。

【陶瓷制品】有裂痕即换

瓷器漂亮的彩釉中含有铅，当出现裂痕时，铅就可能溢出，混入到食物中。因此，有了裂痕的陶瓷餐具便不宜继续使用了。

餐具的寿命与保养密不可分。对于陶瓷、金属等餐厨用具，可通过悉心的保养延长其使用寿命，然而一旦出现了破裂、变形、脱瓷等现象也应及时更换，不要为了一时的“节省”威胁到健康。

【塑料制品】一年一换

塑料制品轻便不易破碎，在餐桌上随处可见。但它们一旦超期服役，极有可能变脆、老化，有害的小分子容易析出，成为诱发癌症的危险分子。

如果您发现塑料餐具有划损，原本光滑的表面变得粗糙，或是有刺鼻的“塑料味”，那么即便使用不到一年，也应及时更换。

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【切菜板】经常清洗可长用

切菜板经常清洗，可以长期使用。我们要注意的是，如何清洗切菜板，从而减少菜板上的细菌残留。

想要给切菜板消毒，你可以尝试撒盐消毒法：每次使用菜板后，都要用刀将板面的残渣刮净，每隔6～7天在板面上撒一层盐，这样既可杀菌，又可防止菜板干裂。

当然，如果你觉得切菜板看上去实在没法再用了，可以换个新的。

【燃气炉】视情况而换

燃气灶一般的使用期限是8年，根据产品出厂日期来进行判断是一个办法。不过生活中，燃气灶可能会受到损耗从而导致使用期限减少，这时，用户应该进行目测。

如果产品出现破损或者明显已经老化，比如出现了生锈、变形等情况，处于安全考虑，用户最好及时更换，添置新的燃气灶。