与豆同食可补肾

日常食疗方：黑豆与羊肉、狗肉一起炖，能够补肾阳，尤其适合肾虚者食用。

另外，黑豆还有“乌发娘子”的美称、用它制成的豆浆、豆腐等，是须发早白、脱发患者的食疗佳品。

小提醒：立春之后少吃羊肉

2月4日是立春。作为春节后的第一个节气， “立”是开始，揭开了春天的序幕，万物都在等待复苏。白天渐长，太阳暖和多了。此时阳气上升，万物萌生，人体新陈代谢旺盛，此时适当的调摄能使春阳之气宣达。

立春一过，天气回暖，热气腾腾的涮羊肉、烤羊肉就容易和气候“撞车”，稍不留神就有可能补过了头。

确实，羊肉能助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损，是一种优良的温补强壮剂。冬季常吃，不仅可以增加人体热量、抵御寒冷，还能增加消化酶、保护胃壁、修复胃黏膜、帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。但是，进入正月，特别是立春以后，羊肉就不能作为餐桌上的常备佳肴了，否则会对身体不利。

宋代张君房《云笈七签》就指出，“春气温，宜食麦以凉之，禁吃热物。”而羊肉正是“热物”的代表，多吃很可能会上火，导致胃疼、大便干结、咯血、咳嗽、黄痰等症状。当然，也不是说一点羊肉也不能吃，偶尔吃一点没什么大碍，如果吃羊肉时能配点萝卜，会减少羊肉的这种燥热。

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1.食材：羊肉150克，粳米100克，生姜5片。

用法：共煮粥，加油、食盐调味。

主治：体虚怕冷，腰酸腿软，肾虚阳痿，遗精早泄，月经不调，血虚经痛。

2.食材：羊肉250克，猪脚1只。

用法：同煮汤后加少量食盐和调料。日食2次，连食1周。

主治：产后无乳、少乳。

3.食材：羊肉1000克，甘草、当归各10克，食盐、生姜、桂皮、八角及水适量。

用法：小火焖熟。

主治：既是上好的冬令补品，又能治老人感冒，风寒咳嗽，体虚怕冷，腰酸腿软，小便频数。

4.食材：羊肉500克，黄芪、党参各30克，生姜25克，当归20克同煮。

用法：食肉喝汤。

主治：气血虚弱，营养不良，贫血，低热多汗，手足冷。

5.食材：羊肉250克，煮烂，再加鲜山药500克，糯米250克，煮成粥。

用法：早晚各食1次。

主治：食欲不振，大便稀溏，腰酸尿频，体弱畏寒。

6.食材：羊肉200克，当归15克，生姜30克，葱白10克。

用法：共煮，加食盐等调料，吃肉喝汤。

主治：虚冷反胃，寒疝及感冒。

7.食材：羊肉加生姜、肉桂、蔻仁、茴香等调料。

用法：煮熟切片食用。

主治：脾肾虚寒而致的消化不良，腹部隐痛，腰膝冷痛。

8.食材：羊肉与虾米、姜、葱。

用法：作羹。

主治：可补肾。

9.食材：羊肉加黄芪、鱼鳔。

用法：水煎服。

主治：遗尿、小便频数。

食用注意：

羊肉膻味较大，1000克羊肉加甘草10克，料酒、生姜适量，共烧滚一下，其膻味即可消除。

羊肉忌铜器，反半夏、菖蒲，亦不宜与南瓜同食。

茶水是羊肉的“克星”。这是因为羊肉中蛋白质含量丰富，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃羊肉时喝茶，会产生鞣酸蛋白质，使肠的蠕动减弱，大便水分减少，进而诱发便秘。

2.部分病症忌食羊肉

经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者，或腹泻者，或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。

3.不宜与醋同食

酸味的醋具有收敛作用，不利于体内阳气的生发，与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。

4.忌与西瓜同食

吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”。这是因为羊肉性味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不仅大大降低羊肉的温补作用，且有碍脾胃。

5.不宜与南瓜同食

中医古籍中还有羊肉不宜与南瓜同食的记载。这主要是因为羊肉与南瓜都是温热食物，如果放在一起食用，极易“上火”。同样的道理，在烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品。

红豆大米粥

红豆熬成粥，更有利于营养的吸收，口感也更滑润。

搭配大米有健脾养血、除湿的功效。

经常喝点红豆粥，养心生津，对

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