多喝酸奶助长寿

导读：酸奶是以新鲜的牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。

酸奶的营养特点：

1．蛋白质和钙盐更易被消化吸收

酸奶中乳凝块变细，利于消化吸收，鲜牛奶在乳酸菌发酵过程中，使牛乳中乳糖转变成乳酸，可减少人体胃酸的分泌而减轻胃的负担，助消化。

2．具有一定的防癌作用和降低胆固醇作用

医学营养学家指出，酸奶不但能治疗神经性厌食症，还能减少患结肠癌和乳腺癌的危险。每天喝一瓶酸奶是预防肠感染的良方，也可以减少结肠癌的发生，还可以帮助人体排泄有毒物质。

3．乳酸杆茵对肠胃的作用

乳酸杆菌能够调节肠道菌群平衡，改善肠内微生态环境，加强消化与吸收，增强机体的免疫力。另外，乳酸杆菌对肠粘膜有一定的刺激作用，可促进肠蠕动，减少便秘的发生。

4．对于缺乏乳糖酶的人更适宜饮用

有些人群由于缺乏乳糖酶，乳糖不能在肠道中消化吸收，因此这些人群喝牛奶容易发生腹泻，这种现象称为乳糖不耐症。酸奶中乳糖转化为乳酸，使乳糖不耐症的人群可饮用。