您现在的位置: 绿色健康网 >> 饮食健康 >> 营养饮食 >> 正文  

6种食物放错地方营养会流失

  牛奶在超市冷柜的灯光下,“最佳保鲜期”只有4小时左右;绿叶菜和苹果放在一起,叶子会很快变黄、变烂;果汁开封后放回冰箱,即使瓶盖已拧紧,一周内也会损失一半维生素C……很多食物一旦放错了地方,即使外观、气味仍然正常,营养却在不断“蒸发”。只有学会正确保存,才能为食物营养上一层“双保险”。

  1.“牛奶”一定要躲光储藏

  光线不仅能杀菌,也会“杀死”牛奶中的营养素。研究发现,牛奶直接暴露在阳光下4分钟就会酸化、变质。

  在超市冷藏柜的灯光下,其“最佳保鲜期”也只有4小时左右!

  专家透露,牛奶中的维生素B2对光线非常敏感,在灯光下会急速流失。光线还会让牛奶中的脂质氧化,导致维生素A、D、B6、B12等其他营养素慢慢受损。其中,尤以玻璃罐或塑料罐装的牛奶最易受影响。

  专家支招:

  逛超市买牛奶时,最好挑藏在货架最后排的;牛奶倒在杯子里后,最好在4分钟内喝完;买牛奶时最好选纸盒包装,回家后最好马上放在2℃-6℃的冰箱冷藏室中。

  2.“红茶”“绿茶”分开放

  绿茶存冰箱,红茶常温放。

  绿茶对健康的好处多多,已证实有助预防心脏病、癌症、阿尔兹海默症等,主要是因为其中所含儿茶素所致。但刊登在美国《食物科学》杂志上的一项研究发现,绿茶在常温下放置6个月后,儿茶素含量便减少了32%。

  专家支招:

  常喝的绿茶可放在冰箱冷藏室5℃左右保存;未开封的茶叶,如果想保存一年以上,则应放入冷冻室。

  为防止茶叶变成冰箱的“除臭剂”,放入冰箱前最好用锡罐密封。乌龙茶、红茶、茉莉花茶不用存在冰箱里,只要放在干燥、密封、避光、避异味的容器中,就可较长时间保存。


  • 上一个饮食健康:

  • 下一个饮食健康:
  • 相关文章
    辛辣食物可提高性生活快感
    男人冬季补肾 多吃6种肉最有益
    夏季减肥降火食物有哪些
    男人吃十二种食物预防猝死
    男人需经常享用的6种美食
    盘点最具实力的壮阳滋补食物!
    4大催情壮阳食物只是个传说!
    4大催情壮阳食物只是个传说
    年初八样食物助老人护肠
    防中老年人脱发的三种食疗方法
    4大催情壮阳食物不靠谱
    五类食物有助提高精子质量
    女人不能缺少6种高热量食物
    Copyright © 2006-2012 绿色健康网(www.gio.org.cn) All Rights Reserved.
    声明:网站信息仅供参考,不能作为诊断及医疗的依据。