惊 蛋白质粉切不可乱吃

　　市场上销售的蛋白质粉，大都是通过提取豆类中的大豆蛋白、酪蛋白，进一步提纯制成的蛋白粉剂，在一定程度上能为体内严重缺乏蛋白质的人补充蛋白质。虽然蛋白质对人体有着举足轻重的重要作用，但是，对于一个健康的人，一日三餐中可以摄取到足够的人体所需要的蛋白质。大多数健康的人，只要注意合理的膳食，其身体中就并不缺乏蛋白质，也就毫无必要无端的乱食蛋白质粉来滥补。

　　专家指出，蛋白质粉的食用，有其特殊的适用人群，并不是说谁都可以随便食用，更不能拿起来有事没事的当饭来吃，以为体内蛋白质越多越好。其实，这是完全错误的。蛋白质粉的适用人群大致包括以下几种：一种是妊娠期呕吐剧烈的孕妇，因为其进食少，体内蛋白质匮乏，食用蛋白质粉对胎儿的正常发育有着至关重要的作用；一种是癌症晚期的病人特别是食道癌病人，食物难以下咽，适量的补充蛋白质粉，在一定程度上能延缓生命；还有一种就是有胃肠道疾病的患者或者术后病人，因为他们的消化吸收能力较常人弱，食用蛋白质粉会对身体的恢复有一定的辅助作用。但是，这些蛋白质粉的适用人群，也不能盲目的、随便的进食蛋白质粉，必须要在大夫或者营养保健师的指导下食用，但也不能过量的、长期的进食。

　　过量的、长期的食用蛋白质粉，对于体内并不缺乏蛋白质的人来讲，有害而无益。这是因为，正常的人食用了蛋白质粉后，原本体内的蛋白质元素足以提供给人体所需，额外的进食蛋白质粉，过量的蛋白质要排出体外，必须由肾脏来解毒，这样无端的会加重人体肾脏的负担，长期大量的食用会导致健康的人发生肾功能障碍，对健康造成威胁。此外，过量的食用蛋白质粉，会加速尿液中钙的流失，损害人体骨骼的健康。

　　在食用蛋白质粉的时候，要遵照大夫或者保健师的嘱咐来按剂量服用，剂量过大、过小都有损健康；蛋白质粉尽量不要空腹食用，应加在稀饭、牛奶中同时服用；服用蛋白质粉时，不要与酸性物质一同服用，影响人体对蛋白质的吸收；冲蛋白质粉的水温不宜过高，否则会破坏蛋白中的活性成分。建议大多数想补充蛋白质的人，尽量食补，少食用蛋白质粉，因为自然的才是更健康的。

（责任编辑：骆丽萍 实习编辑：袁佩琪）

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