食用菌的饮食禁忌

　　腹泻者不宜(菌裙为桔黄色或柠檬黄色的竹荪有毒，鲜竹荪菌盖有一臭头，有臭味和毒性不可食);

　　木 耳： 马肉和木耳同食易得霍乱 田螺和木耳同食会中毒;

　　萝卜和木耳同食会得皮炎 茶和木耳同食会降低人对铁的吸收;

　　麦冬和木耳同食会引起胸闷，孕妇，大便稀者不宜多食;

　　竹 荪： 腹泻者不宜(菌裙为桔黄色或柠檬黄色的竹荪有毒，鲜竹荪菌盖有一臭头，有臭味和毒性不可食);

　　鸡枞菌： 感冒患者少食，肠胃不好时少食;

　　草 菇： 草菇性寒，平时脾胃虚寒之人少食;

　　金针菇： 性寒，平时脾胃虚，腹泻之人少食，不能和驴肉同食;

　　猴头菇： 补虚，健胃.腹泻病人少食，有皮肤病(含过敏者)少食;

　　香 菇： 香菇为动风食品，对患有顽固性皮肤瘙痒者忌用;

　　灵 芝： 正发热，恶寒者不宜;

　　白木耳： 气虚出血者不宜，风寒咳嗽者不宜;

　　食 耳： 性寒凉，脾胃虚寒者及大便泄泻者不宜。

(实习编辑：张曼)