想吃就来学 烧烤土豆片的制法

导语：虽然小编爱吃香芋，但不可否认相比之下，不少人更爱吃土豆，这里就给大家介绍一道烧烤土豆片，想吃就来学吧！

烧烤土豆片

主料：土豆

辅料：广东香肠，小米椒，洋葱，香菜

制作方法：

1.首先将土豆切厚片，泡在水中，将香肠切成片，小米椒切成圈，洋葱切成丝，香菜切段备用；

2.锅中倒油，烧热后先下入姜蒜，煸出香味后，下入葱，小米椒；

3.煸到八成熟时，下入香肠，煸到卷边后，下入土豆片，料酒，生抽，老抽，蚝油上色；

4.加入开水直至没过土豆，大火烧开后改小火盖盖烧一会；

5.汤汁收干后，撒上事先炒好的孜然粒，稍微翻一下直至出香；

6.将不锈钢铁盘烧热，倒入少量油，下入洋葱丝，然后烹上料酒，倒入烧好的土豆，撒上香菜，这道烧烤土豆片就做好了。

美味小贴士：

1.土豆炒制之前一定要泡水，烧或者炖就不要泡了；

2.小米椒一定要煸到八成熟，煸出香味；

3.加入开水后大火烧开改小火盖盖烧3-4分钟；

4.用筷子插土豆，如果一插就裂开就说明熟了；

5.没有不锈钢盘用平底锅，锅仔也可以代替。

（责任编辑：holyturtle）