六款瘦身食谱滋润又排毒

1、葱香芋儿

用料：

小芋儿250克，植物油10克，葱10克，精盐、味精、鲜汤各少许。

制法：

①芋头去皮，洗净后切成小块，葱切成寸段。

②炒锅上火，倒入植物油烧至六成热，投入芋儿翻炒再加精盐、鲜汤用文火煮熟，加味精、葱段，拌匀即可装盘上桌。

2、火爆腰花

用料：

猪腰250克，马蹄爽25克，青椒50克，植物油50克(实耗10克)，豆瓣酱5克，料酒、白糖、味精、精盐、姜末、葱花、淀粉各适量。

制法：

①猪腰洗净去臊后，用直刀切成交叉花纹，不切断，然后再切成长条；马蹄爽切成片；青椒去籽，洗净后切成丝。

②将植物油烧至七成热，放入豆瓣酱、姜、葱，炒香，再投入猪腰煽炒如断生后加入料酒、青椒丝、马蹄爽片、精盐、味精、白糖、鲜汤，最后用水淀粉勾芡即可装盘上桌。

3、子姜牛肉丝

用料：

牛肉250克，子姜200克，蒜苗20克，泡海椒15克，鲜汤20克，植物油50克(实耗10克)，豆瓣酱5克，精盐、酱油、料酒、味精、水豆粉、苏打粉各适量。

制法：

①牛肉洗净后切成2寸(6.6厘米)长的细丝；子姜去皮洗净后切成一样长的细丝；蒜苗切成节，泡海椒切成丝。

②在牛肉中加人小苏打粉、精盐、料酒、豆瓣酱水、豆粉码好；另在一个碗中倒人酱油、料酒、精盐、味精、胡椒、鲜汤、水豆粉，调成计。

③将植物油烧至七成热，下牛肉丝炒至断生后，沥去多余的油，在炒锅中留少量的油，放入差、蒜苗、对海椒翻炒数下；倒人滋汁，待收汁时即可起锅装盘上桌。