冬天怕冷就吃麻辣鸡翅

麻辣鸡翅材料：鸡全翅350克，蒜头5颗切片，姜片5片 ，八角两颗，干红椒15克，花椒5克

麻辣鸡翅腌料：生抽1大匙，料酒1大匙，糖1/2茶匙，盐1/4茶匙，红油2大匙。

麻辣鸡翅调味料：生抽1大匙，糖1/2茶匙，香醋1茶匙

麻辣鸡翅制作方法：

1、鸡翅斩小块，用腌料腌制15分钟。

2、锅内烧热油，放入鸡腌好的鸡块炒制。

3、保持大火，途中不停的翻炒至鸡块表面金黄，并沥出油脂，盛出备用。

4、锅内放入姜片，蒜片爆炒出香味。

5、再放入切碎的红椒，花椒炒出香味。

6、投入鸡块，放入调味料A，及1/3杯水（没有没过鸡块），大火煮开后转小火。

7、最后把水完全收干，即完成。

鸡肉营养价值分析：

鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

（责任编辑：Miss咸饭）