麻辣鲜嫩干香 肉丝茶树菇

肉丝茶树菇

原料：猪肥瘦肉150克，鲜茶树菇150克

调料：豆瓣酱50克，辣椒面15克，花椒面10克，盐2克，昧精3克，酱油5克，葱、姜、蒜各5克，红油50克。花椒油5克，色拉油适量

做法：

1、茶树菇去杂质洗净，切成8厘米长的段；猪肉切成头粗丝；姜、蒜分别切成米粒状；葱切成葱花。

2、炒锅置中火上。加适量色拉油烧热，下入肉丝慢慢编至水气将干，加入茶树菇继续煽炒，再加入美术、蒜米、豆瓣酱、辣椒面、花椒面炒香，加盐、味精、酱油调味，出锅。

3、晾凉后拌入红油、花椒治，装入盘内，撤上葱花即可。

成品特点：肉丝干香，茶树菇鲜嫩，麻辣味浓。

（责任编辑：holyturtle）