完美红豆煎饼的制作秘笈

红豆煎饼是一款非常美味的甜品，但做法很简单。软软的饼皮包裹着甜甜的红豆沙，吃的时候能感觉到唇齿之间散发出的那属于红豆的特别香气。

红豆是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂，煮熟后会变得非常柔软，而且有着不同寻常的甜味，风味相当强，所以红豆在东方甜食里是一种常见的材料。

红豆煎饼

材料：面粉1杯，鸡蛋一个，牛奶1杯，红豆沙适量

制作方法：

1、 把牛奶、鸡蛋和面粉和成面糊。案板上铺上保鲜膜，将红豆沙在保鲜膜上压平并弄成正方形。

2、加热油锅，将面糊倒入形成圆形，用小火慢煎，两面煎熟。将方形的红豆沙放在圆煎饼中央。

3、将饼皮的四边往内折，形成正方形，两面煎至金黄。将煎好的煎饼起锅切块即可。

完美红豆煎饼秘笈：美味馅料

如果想吃到完美的红豆煎饼，红豆沙馅料是关键，超市里买的红豆沙都很稀，基本上不是固体的，做红豆煎饼不容易成型。而且还特别的甜，自己动手做的红豆沙自己可以控制糖的用量，口味也可以随心改变，可以把白糖换成红糖或者桂花糖，如果家里有糖尿病患者还可以使用木糖醇。此外，红豆最好要提前浸泡两小时。

（责任编辑：holyturtle）