中医药膳食补 提防4大误区

导语：近期，研究调查人员对广州地区部分群众在进行中医饮食调理的调查，结果发现许多群众在药膳食补时，都存在以下误区。

1、只对症，不对因

中医饮食调理已经融入了广州街坊的日常生活，头晕服天麻炖猪脑，腰痛服猪腰煲杜仲、尿痛服车前草煲猪小肚、咳嗽服猪肺煲罗汉果等就是其中最具有代表性的。但有时症状虽相同，但病因并不相同，不能用同一种中药治疗。比如，天麻可用于治疗气血两虚或产后体虚引起的头晕，而颈椎病也会引发头晕，晕车晕船会头晕，这些情况下，服天麻炖猪脑就没改善作用了。

调查还发现，有的街坊对中药饮食调养持有一种有益无害的态度，认为“唔好得餐餸”（粤语，意思是即使不能见效也赚了一个菜肴）。要知道“是药三分毒”，当食补的功效与病因相悖时，还可能适得其反，甚至酿生其他疾病。

2、一味补，不问消化状况

“饮食”其实有两重意思：一是所饮所食的物质；二是吃喝的过程以及内脏对食物的脏腑吸收等功能。如果只强调食物的质量、数量、种类，不注重脏腑的功能，同样影响进补效果。

中医观点认为，饮食相关的脏腑主要包括肺、脾、肝、肾、胃、三焦、小肠、大肠、膀胱。其中，消化吸收有力是饮食起效的最基本保证。人常说的“虚不受补”的原因之一正是脾胃虚弱，难以吸取药食的精华，反而增加脾胃负担。脾胃为后天之本，饮食以脾胃为中心。如果消化能力差的人也该先请中医师帮忙调理好肠胃功能。

吸收重要，排泄也很重要。中医称“排泄通利”“六腑以通为补”，除取精华外去糟粕也是饮食调理的重要原则。所以排泄通利也是防病内生的手段，有便秘等问题的人要及时治疗。

3、强调四季养生忽视自身状况

中医门诊中，很多街坊询问中医师诸如“秋天应该多吃什么防燥”这类的问题。虽养生要依四季节律，但更要了解自身身体状况，不要过度强调“夏天清热解暑，秋天润燥滋阴”这样的刻板公式。比如，以广州地区的气候特征湿邪者居多，这类人秋天就不适宜进补充过于滋润腻滞的东西，不然会助湿生痰。大家在选择进补方式时得参照一下自身状况，夏季确实有“热”才“清热”，秋季确实“燥”才“润燥”。

4、依赖食补不改善疾病诱因

还有的街坊太依赖食补，认为饮食能改善一切，这也是错误的。

举例来说，现代人多亚健康状态，亚健康状态多是因日常生活习惯不良而导致的，劳逸失当、情志失和、生活没规律都是造成亚健康状态的原因。因而要改善亚健康就得纠正不良生活习惯，想单单靠食疗取得速效是不实际的。同样道理，患了疾病要避免诱发病因，仅靠食疗不可能取得好效果。

（责任编辑：holyturtle）