素食主义者的饮食误区

导读：近年来，吃素的饮食风尚渐为大众接受。尤其是体形较为丰满的女性，甚至把吃素当成了习惯，希望借此达到减肥的目的。但是她们经常会走入素食主义的误区：

素食主义者的饮食误区

误区一：“坚持素食有助于长寿！”

危害指数：★★★★★

原因：蛋白质是人体一切细胞组织的主要成分，而动物蛋白质中含有人体所必需的氨基酸，是优质蛋白，这是植物蛋白不能取代的。

科学做法：食用适当的优质动物蛋白，如鱼、奶、蛋、瘦肉等，以满足人体的需要。

误区二：“果蔬营养丰富，不必附加补充复合营养素。”

危害指数：★★★★

原因：因为素食中的营养含量并不全面，比如：铁、维生素B12等的营养元素的吸收率就很低，长期缺乏造成营养不良。

纠错：定期做专业的身体营养状况的检查，并根据自己的情况，在专业营养专家的指导下恰当补充复合营养素。

误区三：“素食中不含动物脂肪，有利减肥！”

危害指数：★★★

原因：素食中并不含肉类中的左旋肉碱，而这种营养物质恰恰是脂肪燃烧的重要元素。由此可见，少吃肉或者不吃肉对于减肥并无帮助。

纠错：在餐桌上适当地出现肉类食品，不但可以补充身体所需，而且还可以增加左旋肉碱，促进脂肪燃烧。健康减肥才是健康真谛。

（责任编辑：林雨芬）