元宵节到 六类人吃汤圆有禁忌

明日是正月十五元宵节，按照传统习俗，人们要在这一天吃些美味的汤圆，对新的一年寄予合家团圆、幸福美满的期待。可是，每年元宵节前后都会有很多市民因吃汤圆过量而引发身体不适。怎样吃汤圆才利于健康呢？急诊科吴医师介绍，汤圆类食品属于高糖、高热量食品，一次不能吃得太多，而且有六类人群要特别注意减量或忌口。

高脂血症高血压：有风险

很多元宵或汤圆的馅料中都添加了糖分、钠等，以求改善口感，但同时这些成分也很容易升高血脂和血压。因此，对于高血脂和高血压患者而言，大量进食元宵有一定风险。对于痛风病患者，高油脂的食物会影响尿酸的排泄，增高痛风病发生的可能。

糖尿病：血糖波动

糖尿病患者如进食大量元宵，很可能导致血糖、血脂和体重的波动。应注意的是，市面上出售的所谓“无糖元宵”、“无糖汤圆”，也仅仅是表示其中不含蔗糖，但同样含有淀粉、油脂等成分，其能量密度并不低。糖尿病患者不可因其标示有“无糖”字样就放心食用，否则极易导致病情反复。

胆胰疾病：注意做法

家庭对于汤圆的做法一般都是油炸和煮两种，但对于胆、胰疾病患者来说，最好不要食用油炸的汤圆。因为油炸的食品会使这类患者的疾病复发，导致的结果十分严重。

胃肠道疾病：加重疾病

包括食管炎症、胃肠炎、胃食管反流症、小肠吸收不良、消化道溃疡等病人，对于汤圆、元宵这类不易消化的食品而言，进食过量很可能加重原有的胃肠疾病。

老年人：细嚼慢咽

老年人多有消化功能减退、牙齿脱落等现象存在，而且吞咽反射也比较迟钝，可能会因急速吞咽而引起元宵、汤圆卡喉，导致呼吸困难，甚至造成窒息，所以老年人吃元宵一定要细嚼慢咽。

儿童：分块食用

3岁以内的婴幼儿是不适合吃元宵的。由于糯米比较黏，1岁以下的孩子很可能将元宵粘在食道而阻塞呼吸道；1到2岁的孩子不容易嚼碎元宵馅中的花生；患有呼吸道疾病的孩子应尽量少吃元宵以防加重病情。由于小儿消化功能较弱，吞咽反射尚未发育完善，即使大一些的孩子吃元宵时也不能急于整个吃，要分成1/3至1/2吃，以防止意外发生。

吴医师说，要特别提醒市民的是，面对香喷喷的汤圆，一定要缓慢、小口吞食，以免烫口。如果真的是因为一时贪嘴，多食了汤圆，导致消化不良，应该及时调整饮食规律，少吃油腻多食清淡，喝一些粥类，吃些清淡的小菜，一般情况下症状可自行缓解。

一旦出现不良反应，要及时到医院就医，千万不可大意。甜馅汤圆本身已有甜味，所以汤不需要再加糖，以减少热量摄取；若是无馅小汤圆，汤可以用桂圆红枣汤或桂圆姜汤取代，可有补身祛寒的功效；无馅料小汤圆还可以用花茶来煮，味道更新鲜，也可使用红糖及姜片煮汤圆以去除寒气，或放入桂圆、红枣、白木耳等，增加营养含量；煮咸汤圆时可放一些蔬菜，增加纤维素。

（责任编辑：Miss咸饭）