冬季寒冷，人体活动相对减少，食欲增加。加之春节即将来临，饮食肯定是这个时期最热门的话题。但我们用饮食增加热量抵御寒冷，满足口腹之欲之余，也不能忽视了对身体的调理和保养。目前，在饮食上却存在不少获取营养的错误认识。下面小编帮您更正常见的六大误区，让您和家人健康快乐度过春节！
误区一：少吃荤油，多吃素油好？
素油亦是脂肪。脂肪摄入过多，易造成肥胖、高血脂、高血压、脂肪肝等疾病，对心血管反而不利；且素油中多不饱和脂肪酸容易被氧化，成环氧化和物，有害于人体健康。
误区二：米越白，质量越高？
米的洁白程度和米外层的米糠去除程度有关，米糠去除程度越高,虽然米是白了,但营养损失亦越多。米糠中含有丰富的B族维生素和膳食纤维，米的胚芽含有维生素E和多不饱和脂肪酸。
误区三：晚上只吃菜可以减肥？
少吃主食可少摄入碳水化合物，减少摄入能量，但多吃菜肴会多摄入脂肪，产生的能量更高，达不到减肥的目的，反使摄入的营养素不能平衡，不利于健康。
误区四：胡萝卜素只在胡萝卜中才有？
胡萝卜素除胡萝卜中含量较高外，其他新鲜的黄绿蔬菜中也都含有。例如豌豆苗、番茄、红辣椒、甜椒、油菜、小白菜、苋菜中也都含有一定量的胡萝卜素。
误区五：老人饮牛奶会引起白内障？
这种说法缺乏流行病学资料，白内障的形成有多方面的因素。老年人的抗氧化能力低，可以补充抗氧化的营养素，如维生素C、维生素E、β-胡萝卜素、叶黄素、微量元素硒、锌等营养素来预防老年性白内障。
误区六：糖尿病人吃主食越少越好？
血糖和碳水化合物的摄入有关。糖尿病病人应当适当控制碳水化合物的摄入，但如果单纯的少食碳水化合物反而使消化吸收快，血糖很快升高，且持续时间短，容易发生低血糖，出现心悸、头晕、出冷汗等。
（责任编辑：holyturtle）
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