色香味：色泽艳丽、果香浓郁、风味独特.
主料：猪排骨500克，凤梨150克
辅料：番茄酱40克、油50克
制作：
1)将排骨用酱油腌一下沥干，再用热油略炸至其表面变色；
2)油热后爆香葱，姜，放入酱油，料酒，番茄酱，味精和水拌炒一下，然后倒入排骨用小火煮到肉酥烂时将凤梨块倒入，炒烂即可。
（责任编辑：黄达玲）
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