小葱拌牛肚的做法

【菜品】： 小葱拌牛肚

【工艺】： 拌

【口味】： 咸酸味

【主料】： 牛肚 250克

【辅料】： 小葱 10克

【调料】： 酱油 5克 盐 3克 味精 2克 醋 5克 花椒 3克 植物油 10克 各适量

【制作工艺】

1. 牛肚洗净煮熟煮透切细丝；

2. 小葱切2厘米长的段；

3. 油锅烧热，投入花椒，炸出香味，捞出花椒不要，花椒油留用；

4. 熟牛肚丝加小葱段，加盐、酱油、味精、少许醋和花椒油拌匀即成。