别具风味 自己动手腌腊肉

腌腊肉材料：新鲜鸡，鸭，鱼，肉

腌腊肉配料：盐，生姜片，花椒，八角，老抽，酒。

腌腊肉做法：

1、干净五油的锅，小火温热，倒入盐，慢速翻炒，使盐均匀受热；

2、然后放入姜片，再继续翻炒3分钟；

3、放入八角和花椒，继续小火慢速翻炒至盐微黄，闻到花椒的香味即可；

4、关火，待盐冷却；