葱的八种生活妙用

《神医喜来乐》里，喜来乐拿根葱插到上吊妇人鼻中，那妇人竟流着鼻血活了过来。看得人不免暗下琢磨，真有这等神奇？一翻史著，原是按图索骥—春秋时，扁鹊急救突然昏厥的人，就是将葱心黄插其鼻中七八寸，且男左女右，若流鼻血即刻复活。葱，熟悉到我们简直要淡忘它存在的一样原料，还有什么我们所不知的奥秘？

妙用1：巧煮水饺

有过水饺煮破的经历吧？有人说放点盐到水里，但好像也不大管用。试试这个方法吧，水开前往锅里放些大葱段，开后再下饺子，不仅不破，盛在碗里也不易粘连。

妙用2：巧防油溅

爱吃炸薯条吧？怎么自己在家老炸不好吃呢，光那四处飞溅的油就令人生畏了。下次忍不住薯香的诱惑时，先往油锅里放一点葱吧。

妙用3：巧去饭糊

偶尔有煮糊饭的时候，不用着急，马上取一根较粗的大葱，洗净切成散段，趁饭还热着将鲜葱插入饭中，立即盖上锅盖。过10分钟后揭锅而闻，你会惊喜地发现糊焦味没了。

妙用4：巧伴肉食

将鲜肉切成薄片，浸泡在鲜葱汁里，待肉入味后再根据菜肴需要切片或丝，再进一步烹饪就不会有腥味了。而且，任何肉馅中加入少许葱汁都会更加鲜美。

事实上，大葱的确是肉类的亲密伴侣，因为高蛋白质食物遇到葱时，能使其蛋白质更容易分解，换句话说，人体吸收到的蛋白质就更多了。