你所不知道的柑橘类水果

　　柑橘之所以呈桔红色，因为富含维生素A这种成份。日本国家果树科学研究所中一个研究类胡萝卜素对人类健康影响的科研小组对日本静冈县三木镇1073名居民进行调查，这些人平时都食用大量的柑橘类水果。结果发现，这些居民血样中的化学成份与患肝脏疾病、动脉硬化症(动脉硬化)和胰岛素抗体(与糖尿病有关的疾病)的风险很低关系密切。他们在第二项研究中发现，饮用桔子汁后明显能减少肝炎患者的慢性病毒性肝炎症状发展成肝癌的风险。

　　据日本小林章等研究，柑橘的营养成分十分丰富，每100g柑橘可食用部分约含糖10g，热量150kJ，维生素C50mg，维生素C含量最高，是人体最好 的维生素C供给源。橘皮所含营养丰富，尤其富含维生素B1、维生素C、维生素P和挥发油，挥发油中主要含柠檬烯等物质。

　　橘皮中含有的维生素C远高于果肉，维生素C为抗坏血酸，在体内起着抗氧化的作用，能降低胆固醇，预防血管破裂或渗血;维生素C、维生素P配合，可以增强对坏血病的治疗效果;经常饮用橘皮茶，对患有动脉硬化或维生素C缺乏症者有益。

　　柑橘复方多酚是柑橘类水果红柳橙、葡萄柚、柳橙的天然水果萃取物，经独特萃取技术所制得，含有60%以上的多酚物质，活性成分及含量总多酚60-90%，总黄酮 10-20%，咖啡因1-4%。经临床实验证实，藉由抑制Cathecol-methyl transferase 和Phosphodiesterase，刺激β-3接受器(beta-3 recaptor )的作用达到促进脂解作用，在对促进脂肪燃烧、降低体重、减少体脂肪的功效显著，安全性高，且无副作用。柑橘复方多酚可藉由增加cAMP(环腺甘酸)的量来刺激脂肪细胞的脂肪分解作用。

　　所以柑橘类水果对于减肥瘦身有特殊的功效，特别是柑橘类水果中的柑橘复方多酚，对于燃烧体内多余的脂肪有奇效。但是由于柑橘类水果中含有的柑橘复方多酚含量较低，所以要做到真正减肥，必须达到一定的量才能发挥柑橘复方多酚的神奇功效。

　　现代科技利用超临界二氧化碳萃取已经能够把柑橘复方多酚有效的浓缩，位于广州的岭南医学研究中心是柑橘复方多酚浓缩方面的权威机构。该中心研究的瓜瓜纳柑橘复方多酚经过试验证明，能在一周内有效减重，并且对健康不会造成任何危险。

　　（责任编辑：贾东方）