芹菜吃法大不同 提升厨艺又瘦身

　　瘦身又美白的芹菜吃法

　　烹制方法(两人份)

　　材料：西芹(5根)、瘦肉(3两)、蒜头(3瓣)

　　调料：油(2汤匙)、酱油(3汤匙)、醋(2汤匙)、味精(1/4汤匙)、盐(1/2汤匙)、白糖(1/2汤匙)、水(4汤匙)

　　1、芹菜洗净去头去叶切成段;瘦肉切片后切成条状;蒜头去衣拍扁切成蒜蓉。

　　2、煮沸半锅水，将芹菜段倒入焯2分钟，捞起沥干水摊凉。

　　3、倒2汤匙油入锅烧热，倒入肉丝翻炒三十秒。

　　4、加4汤匙水、3汤匙酱油、2汤匙醋、1/4汤匙味精、1/2汤匙盐、1/2汤匙白糖进锅，炒均匀并煮沸。

　　5、将火熄灭，倒入飞过水的芹菜和蒜蓉进锅，用铲子炒匀就可以起锅了。

　　3款清香可口芹菜减肥美食

　　芹菜叶炒冬菜

　　原料：嫩芽冬菜100克，芹菜叶150克，生姜丝10克，川盐、调和油、蘑菇鸡精各适量。

　　制作：芹菜叶洗净;嫩芽冬菜洗净，切成丝。炒锅内放调和油烧至五成热，下川盐、嫩芽冬菜丝、生姜丝、芹菜叶、蘑菇鸡精，炒至熟，起锅即成。

　　贴心咛嘱：滋阴开胃、清热化痰、降脂排毒、下气利膈。

　　芹杆烩魔芋

　　原料：魔芋豆腐400克，芹菜杆120克，色拉油、川盐、高汤、平菇、鸡精各适量。

　　制作：魔芋豆腐切成条，投入沸水锅中焯水后，捞入清水中漂2小时;芹菜杆洗净，改刀成节;炒锅内放色拉油烧热，下魔芋豆腐、川盐、平菇、鸡精、高汤，烧至入味、汁少量时，放芹菜杆烩至断生，起锅即成。

　　贴心咛嘱：清热化痰、降脂排毒、健胃消积、下气行瘀。

　　芹菜炒豇豆

　　原料：芹菜杆100克，嫩长豇豆150克，生姜丝10克。花生油、川盐、野山珍鸡精各适量。

　　制作：芹菜杆洗净，改刀成节;嫩长豇豆洗净，去两头，切成节;炒锅内放花生油烧至五成热，下川盐、豇豆、生姜丝合炒至断生，放芹菜杆和野山珍鸡精，炒至熟，起锅即成。

　　贴心咛嘱：健脾胃、降脂排毒、补肾益气、清热化痰。

　　久久健康网温馨提醒：虽然芹菜是瘦身的好帮手，但是可惜芹菜含有吸光剂，吃后晒太阳皮肤容易变黑。鱼与熊掌不可兼得，爱漂亮的MM们要注意咯。

　　(实习编辑：刘晓椿)