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猪羊牛蹄甲中氨基已糖定量分析 |
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由表1可以看出，在6 h 内，吸收度值基本无变化。
2.5 标准曲线的绘制：精密吸取标准液0 ，0.2，0.4，0.6，0.8，1.0，1.2 ml，分别置于10 ml 具刻度的硬质试管中，加乙 酰丙酮试剂1 ml，置沸水浴中乙酰化25 min，然后加入无水乙醇3 ml 及显色剂1 ml，强力 振摇，置60℃水浴中保温1.5 h，以蒸馏水为空白，于535 nm 处测吸收度。计算 回归方程为y=0.335 5+0.644 6x，γ=0.998 3。
2.6 Elson-Morgan法［4］ 测定酸性粘多糖 含量：分别吸取上述各样品液0.1 ml 于硬质试管中，其余步骤按标准曲线项下进行。将所 测得的吸收度代入回归方程，计算含量。结果见表2。
表1 稳定性试验结果
时间t/min 吸收度 时间t /min 吸收度
0 0.472 210 0.468
30 0.475 270 0.471
60 0.70 330 0.469
90 0.467 360 0.470
150 0.470
表2 猪牛羊蹄甲的氨基己糖的含量(n=3，%)
样品 氨基己糖含量 样品 氨基己糖含量
猪蹄甲 0.79 羊蹄甲 0.86
牛蹄甲 0.93
3 讨论
粘多糖为动物界所特有，主要存在于细胞间质，是结缔组织无定形基质的重要成分，也是实 质细胞的生存环境。它可调节体内阴离子浓度，并能与一些物质结合调节肌体免疫功能，防 御细菌或病毒感染，抗凝血，抑制血栓形成，激活脂蛋白酶，调节肌体脂类代谢。随着生药 学和物理学的进展，酸性粘多糖也逐步成为一类较有发展前途的新型药用活性成分。由于条 件的限制，本文仅对氨基己糖的含量进行了定量，至于如何从蹄甲中提取粘多糖，并经化学 、物理及光谱测定确证其种类，尚值得进一步研究。
作者简介：李文林(1973-)，女(汉族)，河南省周口市人，现任南 京中医药大学图书馆馆员，硕士学位.
李文林(南京中医药大学图书馆信息检索中心，江苏 南京 210029)
武露凌(江苏省体委体育科学研究所，江苏 南京 210014)
李熔(河南省洛阳市商业职工医院，河 南 洛阳 475001)
参考文献：
［1］ Brima chomble JS et al,Mucopolysaccharides, 3, Elsevier, Amsterda m,1964.
［2］ 桧一郎.科学と工业，49∶125，1975.
［3］ Kim YE et al, Korean biochem J 6∶13，1973；BA 5F.20138，1974.
［4］ Rondle JM et al, Biochem J 61∶586，1954.
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