冬春交替宜饮补水中药茶

　　本报特约营养专家：王宜 中国中医科学院广安门医院食疗营养部主任

　　最近我的病友来电话问：“今冬这么干燥，过几天立春也会很干燥，我每天也注意饮水，请问能不能推荐既能补水又能去燥的养生小方？”。这位老人提的问题很好，也是很多人会遇到的季节养生问题，下面就为大家推荐几道养生茶饮，来防燥。

　　马蹄茶

　　原料：绿茶5克，马蹄(荸荠)150克。

　　方法：将马蹄洗净，去皮放入淡盐水中浸泡10分钟；泡绿茶；浸泡好的马蹄榨汁，取汁备用；将泡好的茶汁(温度随体质)取出，放入马蹄汁中。调匀饮用。每日一次。

　　功效：生津润燥，清热化痰、开胃消食，通便利尿。

　　提示：体虚腹泻，脾虚怕凉者少饮或不饮。

　　马蹄馇蒸蛋：将剩余的马蹄馇打入1个鸡蛋，调匀，蒸或放入微波加热至熟。调味食用。润肠通便，祛燥化痰。

　　萝卜茶

　　原料：大白萝卜100克，绿茶5克，蜂蜜25克。

　　方法：洗净萝卜，切片煮汁500毫升，取汁泡茶，泡后取汁放入蜂蜜，饮用。

　　功能：理气开胃，清肺热，祛湿化痰。

　　提示：常腹泻、脾虚、胃寒者慎用。血糖不稳定者可不放蜂蜜。剩余萝卜片，做拌菜食用，理气通便。

　　雪梨茶

　　原料：雪梨1个，绿茶5克，冰糖10克。

　　方法：将洗净的雪梨切碎，加入冰糖煮梨水500毫升，取梨汁泡茶，饮用。

　　功能：除燥润肺，止咳化痰，生津止渴，养阴清热。

　　提示：体寒脾虚，便溏者慎用。在我的方剂中都选用的是绿茶，大家可以根据自己的体质，可改用乌龙茶。