中国乳产品何日不再有超标 毒素

常言道：“人命关天”。意即有关人命的事情关系极其重大。然而，随着市场经济的肆意流行，加之社会文明的某些异化，中国无数的商家愈来愈缺失道德，结果导致包括食品等在内的众多关乎人命的商品安全越来越有问题。

譬如，深深扎根于三鹿奶粉等乳产品的三聚氰胺等“毒素”，曾经让10多亿中国人愤怒不已。而有关文献表明，三聚氰胺是一种会让动物致癌的三级致癌物，对人体有害，不可用于食品加工或食品添加物。

可是，三聚氰胺刚从国人的记忆中淡化，另外一个名叫黄曲霉毒素的“毒素”又大踏步地走进了国人的视野。

但事实上，早在1993年，黄曲霉毒素就被世界卫生组织(WHO)的癌症研究机构划定为1类致癌物，是一种毒性极强的剧毒物质。黄曲霉毒素的危害性在于对人及动物肝脏组织有破坏作用。严重时，可导致肝癌甚至死亡。

显然，黄曲霉毒素是一种较之于三聚氰胺更为有害的“毒素”。而据2011年12月26日《新京报》报道，国家质检总局12月24日公布了近期对200种液体乳产品质量的抽查结果。抽查发现蒙牛、长富纯牛奶两种产品黄曲霉毒素M1项目不符合标准的规定。其中，蒙牛乳业(眉山)有限公司生产的一批次产品被检出黄曲霉毒素M1超标140%。对此，12月25日蒙牛在其官网承认这一检测结果并“向全国消费者郑重致歉”，此外表示对该批次全部产品进行了封存和销毁。

“郑重致歉”，“封存和销售”，应该予以肯定。

但是，依据有关新闻报道，由于黄曲霉毒素M1相当稳定，巴氏灭菌法也无法将其杀灭，所以检测黄曲霉毒素M1不仅要在饲料原料中检测，而且在最终产品中也需要进行鉴定。

既然如此，那么蒙牛等商家做到了吗?毫无疑问，正确答案是，起码蒙牛乳业(眉山)有限公司和福建长富乳品有限公司没有完全做到。而据报道，国家质检总局是在2011年10月对涉及21个省市128家企业生产的200种液体乳产品展开的抽查，涉及蛋白质、酸度、铅、无机砷、总汞、铬、黄曲霉毒素M1、金黄色葡萄球菌、三聚氰胺等18个项目。记者发现，在蒙牛的声明中，对于消费者关心的检出的问题产品是否已经销售到市场?销售出去的产品将如何处理?这一批次的产品具体有多少?以及是否涉及给消费者的赔偿这些问题解释的并不明晰。对此，蒙牛乳业副总裁卢建军表示，该批次产品为福州质检机构到蒙牛的四川眉山工厂里检测出来的，所以产品都还没销售出去。在检测出有问题后企业进行了封存和销毁处理，因此不涉及召回等一系列问题。12月25日晚21时30分，蒙牛乳业对此事件再次发布声明强调，该批次产品在接受抽检时尚未出库。

若真没有出库，则是不幸之中的万幸。但是，在10月受检测前后的相关乳产品，是否存在黄曲霉毒素等超标的问题呢?另外，如果没有国家质监总局的这次抽查，那么蒙牛和长富等公司的问题乳产品会上市吗?难道是其不能自己检测出来吗?如果不能，那么全国到底有多少的问题乳产品呢?如果能，为何国家质检总局的抽查又发现了问题乳产品呢?

谁能告诉亿万民众，蒙牛等商家的乳产品何日不再有超标“毒素”?