女性多食姜 改善痛经体质虚寒

　　生姜是很好的调味食材，但由于味道辛辣刺激，很多女孩子都避而远之。其实，生姜对女孩子的身体有极大的帮助，尤其是在寒冷的天气里，对于痛经，体质虚寒的女性来说，多吃生姜对这些都有极大的改善。

　　一、不同的生姜味道和功效也不同

　　生姜依据采收期间及使用部位，名称也有所不同。采收时间最早的称为嫩姜，可以腌渍后直接食用。任其自由生长等到充分储存养分后才采收的为粉姜。一般在菜场卖的外皮干皱的是老姜。另外有一种可以作为繁殖用的种姜，种植超过1年才采收的称为姜母。

　　食用的一般为嫩姜和老姜。嫩姜也叫子姜，脆而少辣性，偏鲜香，适合小炒。一般不喜欢吃辣的人也可以接受。老姜是指生长时间长的姜，皮厚肉坚，辛辣味浓。从其食疗价值来说，老姜比嫩姜要好。

　　注意及小技巧：

　　一、腐烂的生姜千万不能吃

　　腐烂后的生姜会产生一种毒性很强的黄樟素。人若吃了这种毒素，即使量很少，也会引起肝细胞的中毒和变性。

　　二、生姜食用时的小知识!

　　新鲜的生姜效果更好

　　采收不久的新鲜生姜营养成分含量最丰富，要挑选茎块饱满肥厚、茎皮光滑无损伤的新鲜生姜。相反外皮粗糙、皱缩枯萎的则表示不新鲜，营养成分也逊色。

　　三、尽量食用带皮生姜

　　生姜最好连皮一起吃。因为生姜的软皮下方富含精油，精油中的成分具有杀菌的作用。不过如果是放置太久的生姜，这种成分可能就已变质或消失。食用生姜皮前一定要仔细清洗干净，防止农药残留。

　　四、生姜的保存方法

　　保存生姜时，表面先保持干燥，然后用保鲜膜包起来，放到冰箱的蔬果室冷藏。10℃以下的环境，约可保存1个月。

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（责任编辑：张蔚蔚）