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胡萝卜切记勿当做下酒菜吃

更新时间:2013-08-25 20:39:40  

生活当中饮食需要注意饮食禁忌,如果不注意,既不能起到食物原有的功效,甚至会成为你身体健康的杀手,例如土豆不可配香蕉,黄瓜忌花生,皮蛋忌红糖等等。因此我们需要特别注意,切勿病从口入。谈到和肝脏有关的饮食禁忌,那不得不提胡萝卜不能喝酒精混合了。

下一页:胡萝卜+酒精易招肝病

专家研究表明,胡萝卜有降低血糖的作用。将胡萝卜经石油醚提取后可得到一种不定型的黄色物质,对人体降血糖有很好的功效。此外,如果每天经常服用胡萝卜汁,可促使血压下降,而且还有抗癌的作用。经常吸烟的人常吃些胡萝卜,癌症发病率比不吃胡萝卜者大大降低。

由于胡萝卜中还有大量胡萝卜素,在肠道中可变成维生素A,如果人体内缺少维生素A,易患干眼病、夜盲证,还会造成皮肤干燥,骨骼的发育也会受到影响。除了胡萝卜不能做下酒菜外,还有几类食品同样需要远离酒精。

凉粉:因其在加工过程中要加入适量白矾,而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用,用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停留时间,因而增加人体对酒精的吸收,同时也增加了酒精对胃肠的刺激,减缓了血流速度,延长了酒精在血液中的停留时间,促使人醉酒,危害健康。

下一页:熏腊食品和酒精反应不仅伤肝还会诱发癌

熏腊食品:含有较多的亚硝胺和色素,与酒精反应,不仅伤肝还会诱发癌症;

烧烤:在烧烤过程中,不仅食物中蛋白质的利用率降低了,同时还会产生致癌物质苯并芘。而且,肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质,也可能导致癌症的发生。当饮酒过多而使血铅含量增高时,烧烤食物中的上述物质与其结合,容易诱发消化道肿瘤。此外,夏天由于酒的饮用量大,诱发这种疾病的几率往往更高。

原因一,酒精是一种有机溶剂,它能使消化道血管扩张,并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白,使致癌物质极易被人体吸收。

原因二,酒精能降低肝脏的解毒功能,促使致癌物发生作用。

原因三,酒精还能抑制人体的免疫功能,加强致癌物的活化。因此,喝酒最好要适量


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