候，传统市场的菜价就会比较便宜，而大卖场则多在打烊前将生鲜食材便宜出售。 妙招9：聪明烹调省燃气
随着国际油价飙涨，燃气费也在跟着走高，所以父母应该学会掌握烹调上的小技巧，在享受美味的同时达到节约费用的目的。对于需要长时间炖煮的饭菜，比如卤肉、熬汤等，都得慢火细炖才能入味，建议优先选用电锅。如果必须用燃气灶，建议先用大火煮到沸腾，再用小火焖煮。如果还是不够软烂，则照着同样的程序再来一次。另外，像红豆、花生这些很长时间才能煮透的食材，可先用水泡过，也能缩短不少烹调时间。
妙招10：插头分类更省电
家用电器大致可分为有待机功能和无待机功能两种。所谓有待机功能的电器，指的就是一旦插上插头，电器上就会有发亮或指示灯闪烁，只要按下遥控器便可以启动，比如电视、录放机、音响、空调等。这类电器即使没有开启，在待机状态下也会耗电。因此，建议将家中有待机功能的电器插头集中插在附有开关的延长线上，用完就随手将延长线的开关关掉，以节省用电量。
请注意，冰箱是耗电量相当大的电器之一。除了尽量减少开启冰箱的次数，切记不要将热的食物直接放入冰箱，以免因为急速降温而造成压缩机不断运转，那样既浪费电力，也会缩短冰箱的寿命。
妙招11：洗澡水有妙用
省水不仅可以省钱，也是珍惜资源的重要概念。善加利用每天使用的洗澡水，就是省水的绝佳方法。举例来说，每次水变热之前都会先流掉许多冷水，可先用水桶将这些冷水归集起来，留着以后涮洗拖把。另外，许多人一打开水龙头就开到底，任由水哗啦哗啦地流，无形中就造成许多不必要的浪费。每次开水龙头可以只开一半，或加装一些控制水流量的装置，以减少每次的用水量。
妙招12：多利用大众运输工具
为了减少交通费的支出，能搭乘大众运输工具就不要自己开车，能走路就不要搭乘大众运输工具。如此一来不仅节省了开支，更增加了运动的机会，对健康更有益处。如果偶尔想带孩子到郊外旅游，或是遇到下雨天不方便，确实需要自己开车时，也别忘记调整自己的开车习惯，以节省用油量。急踩油门或急刹车都相当耗油，因此请注意慢踩油门和提前刹车。
妙招13：善用信用卡省
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