午饭时间决定身材胖瘦？揭秘减肥黄金时间点

近日英国《每日邮报》报道的一项研究证明，吃午餐的时间对减肥效果的影响最大。

美国布莱根女子医院和西班牙穆尔西亚大学的研究人员选取了420名超重的人，一起接受为期20周的减肥治疗方案。一组参与者在下午3点以前吃午饭，而另一组参与者在下午3点以后才吃午饭。研究结果显示：3点以后吃午饭的人减轻的体重明显少于吃午饭早的人，他们对胰岛素的敏感性较低，更容易患上糖尿病。

在考虑了影响减肥的传统因素（如总的能量摄入量和消耗量、瘦蛋白、饥饿激素水平和睡眠时间）之后，学者仍然发现进餐的时间安排是影响减肥成功与否的一项重要和独立的因素。

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尽早收收心

当今社会节奏快，生活压力大，工作和学习就像上紧了发条。因而一旦放假，就会出现截然不同的心理状态和生活状态。尤其是如国庆假期，说长不长，说短不短，人们对于假期的所有期看，都希看在这几天内实现。而脱离了工作环境，在没有约束的情况下，反而会出现休息时间减少，作息时间和规律被打乱，饮食无规律等情况。

几天假期在狂欢中度过，当生活回回正轨时，一时间难以从玩乐和生活不规律的状态中调整回来，也就轻易出现失眠、疲惫、焦虑、做事提不起精神等题目。保健医生表示，这种情况一般几天就可以调节过来，建议在上班前一两天开始收收心，留意调节自己的生活作息。假期结束后，尽量避免立即投进到紧张的工作计划中往，给自己留出缓冲调整的时间周期，减少节后综合征出现的可能性。

给胃肠道减负

假期中因生活作息和饮食习惯被改变，人的胃肠道总是首当其冲受到伤害。保健医生夸大，节假日的饮食轻易失往规律，往往会导致肠胃负担过重，造成消化不良、腹胀、腹泻等题目。即使没有明显的胃肠道方面的不适，食欲不振也会让人精神不振。在上班之前，不妨调整饮食，清理肠胃。减少油腻，少糖、少盐，以平淡为主，多吃蔬菜水果，让不堪重负的肠胃得到休息和调整。

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下火润燥篇

1、粉葛眉豆煲生鱼

材料：粉葛500克、眉豆100克、赤小豆50克、蜜枣3个、陈皮1/4个、生鱼1条、猪瘦肉150克、生姜3片。

烹制：粉葛往皮、切块；眉豆、赤小豆浸透；蜜枣往核；陈皮浸透；生鱼宰后洗净，煎至微黄。以上材料一起下瓦煲，加水3000毫升，武火滚沸后改文火煲两个半小时，下盐便可。为3-4人量。

民间以为，粉葛有清热润燥、除烦静心、生津止渴、往骨火的功效。此汤还加进清润的蜜枣，尤为清润鲜美，有清热、润燥、往骨火的作用，适宜节假日之后一家大小饮用。

2、干瑶柱豆腐西洋菜羹

材料：豆腐2大块、干瑶柱30克、蛋清2个、西洋菜400克、生姜3片。

烹制：豆腐稍滚沸，压散；西洋菜洗净切碎；蛋清加进少许净水拌匀；干瑶柱稍浸泡。在镬中加进净水1250毫升，和姜、干瑶柱滚沸后，下豆腐、西洋菜，渐渐下蛋清拌匀，下适量盐和麻油便可。为3-4人用。

秋季天气干燥，吃一些羹汤较为滋润。此汤男女老少咸宜，有清热降火之功。

3、鲜干苦瓜炖蚝豉

材料：苦瓜400克、苦瓜干30克、蚝豉50克、瘦肉150克、生姜3片。

烹制：各物分别洗净。苦瓜往瓤，切块；苦瓜干浸泡，切段；蚝豉浸软；猪瘦肉切块。一起下炖盅，加进冷开水1500毫升，加盖隔水炖约2个半小时，调味饮用，此量为3-4人用。

熬夜、烟酒、嗜食煎炸辛辣，是人们过节期间轻易出现的生活习惯，针对这种情况的汤水要清热、清润而坠火。鲜干苦瓜炖蚝豉便是其中之一了。苦瓜虽苦，但苦味性凉，有清心开胃的效果。苦瓜干是广东民间常用的蔬瓜干品，它与蚝豉一样特别能坠火，且蚝豉还滋阴补益并鲜美惹味。合而为炖汤，清热下火而不冷凉，清润可口而又补益，男女老少咸宜。