微波炉热母乳

职场“背奶妈妈”越来越多。喂宝宝时，如何加热母乳成了让人头疼的问题。很多人建议用“水浴加热”，就是在热水里泡热。但是，水浴加热的时间长，经常饿得宝宝嗷嗷直哭。许多人就想到了可以用微波炉加热。

但有人担心，微波炉加热会破坏母乳的营养，尤其是破坏其中的活性成分。中国疾病预防控制中心营养与食品安全所杜松明副研究员告诉《生命时报》记者，用微波炉加热母乳原则上没有问题，微波加热的原理是加热食物中的水分子。判断一种加热方式是否会破坏营养，主要是由时间和温度决定的。时间上，微波加热只需要短短几十秒，所以只要能控制好温度，使用微波炉加热宝宝食品也是非常安全的。比如说母乳或者牛奶，只有温度加热到70℃以上，其中的免疫球蛋白、溶菌酶、生长因子等活性物质才会大量遭受破坏。低于该温度都没有问题。