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养阳护肝韭蒜葱是最佳补品

更新时间:2013-04-07 14:21:00  

养阳护肝:韭蒜葱是最佳“补品”

过冬需要积攒能量,因此人们往往食肉多而蔬菜摄取不足,因而一开春,口腔炎、口角炎、舌炎、夜盲症和某些皮肤病最爱找上门,这正是多种维生素、无机盐及微量元素摄取不足的滞后影响。因此,春季务必多吃蔬菜,均衡营养。

中医专家表示,结合春季养阳护肝的需要,最宜进食温补人体阳气、增强人体抵抗力的韭菜、大蒜、小葱;在口味上,春季进食需要少酸多甘,酸涩味食品收敛肝气,辛甘则可益脾助消化。

韭蒜葱是专家们一致推荐的春季起阳食物,韭菜更是排头位。韭菜又名起阳草,性温,最宜人体阳气,不仅可增强人体脾胃功能,更可对症肾阳虚弱所致的腰膝冷痛、遗精阳痿、小便频数。不过,韭菜不易消化,一次不要吃得过多,尤其消化不良、胃虚有热、下部有火者不宜食用。大蒜性温起阳,可促进机体新陈代谢,增加食欲,预防动脉粥样硬化和高血压,而且具有很强的杀菌力,可防治细菌引起的感冒。葱则在助阳外具散寒、杀菌之效,多吃小葱能诱导血细胞产生干扰素,增强人体的免疫功能,提高抗癌能力。

适宜春季多吃的蔬菜还包括西红柿、白萝卜、青椒、卷心菜、油菜、芹菜、莲藕、百合等,它们都是富含维生素C的温性食物,可帮助养护呼吸道黏膜,增强机体抵御侵扰。相对而言,冬瓜、青瓜、绿豆芽等寒凉食物在春天要少吃。

专家们特别指出,春天万物生长,也是百病丛生的季节,因此多吃蔬菜的同时要注意多吃蛋白质,补充热量提高免疫力。建议可多吃鸡蛋、鱼类、虾、牛肉、鸡肉、奶制品等优质蛋白食物。“很多人都以为羊肉燥,只宜冬天进补”,广东省中医院肾病科刘旭生教授表示,实则羊肉温补肾阳,春天吃也适宜。

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祛湿解困:木棉花汤粥每周不宜超过2次

护肝养阳,是春季饮食“进之道”,而祛湿解困,则是岭南都市人“去之途”。

西医认为,春天回暖,人体四肢和皮肤血管扩张,血液集中到这些部位,脑部供血相对减少,容易出现“春困”。而中医则认为,湿困脾胃,才是春天人们整天疲劳乏力、昏沉好眠的原因。由于岭南春天尤其多“回南天”,潮湿阴闷,可谓内湿、外湿夹攻,因此祛湿才是解除春困的根本之法。

“去湿茶”、“去湿汤”是广东地道的健脾化湿食疗法,当中的木棉花更是广州市民的挚爱。广东省人民医院中医科专家闵存云认为,木棉怒放与树下捡花,都是羊城妙景,而羊城人利用木棉去湿的传统粥疗,比“去湿茶”更合适。

因为去湿茶主料为金银花、木棉花、鸡蛋花、野菊花、夏枯草、茵陈等,去湿之余清热解毒,不适宜大多都市人偏寒的体质。而用木棉花煲粥,再加上灯芯草、茅根、茯苓、淮山、莲子、茨实、薏米等辅料,健脾去湿更对症,而且粥煲得时间长,“米气”护胃的同时也降低了凉性药效的吸收。但闵存云提醒说,木棉花汤粥不宜经常吃,每周最好不超过2次。此外,想入乡随俗学用木棉花,要特别注意花要晒干再用,新鲜木棉富含黏液,破坏口感也不宜药理发挥。

中医师推介,“去湿汤”、“去湿茶”可采用土茯苓、五指毛桃、淮山、扁豆、赤小豆等春季祛湿地道食材,补中益气、健脾祛湿、利尿消肿。配合养肝的枸杞、核桃、花生、大枣、桂圆、黑豆、党参等甘味食材,还可补肝益肾。如大枣茯苓粥,取茯苓20克、大枣10枚、粳米200克,冰糖适量;放入锅中加水,煮至粥熟米烂,服食可获健脾利湿、养血安神功效。

下一页 加“运动餐”:每天半小时以上才有效

加“运动餐”:每天半小时以上才有效

广东省中医院治未病中心副主任医师林嬿钊认为,春季养生,除了饮食上要注意外,更应注意“运动加餐”。“春天湿困为什么大人明显?因为孩子天性活跃,跳来跳去运动多出汗多。”她建议,每天至少要运动30分钟以上,形式不限,可散步走路、慢跑、跳绳、骑单车、打球,运动强度比冬季要稍大,出一些汗,让全身血液畅通运行起来。中医强调,运动要与调息结合,即呼吸与运动节奏同拍,尤其是不能强行加大运动量,痛苦、疲累的“运动加餐”,轻则事倍功半,重则无功而累身心。

在时间选择上,专家尤其推荐早上,“中医理论认为,一天如四季,日升为春,晨运因应季气而事半功倍。”有的人因为白天事忙或者偏好僻静,喜欢月下跑步,林嬿钊并不赞同,因为此时人体阳性内敛,对应的应当是静憩放松。此外,年老体弱者可选择睡前、饭后散步,可消食化气,休养心身。

与“运动加餐”相对应的是睡眠调养,春季睡眠要求“夜卧早起”,不仅要按时规律入睡,而且午睡显得尤其重要,午睡一刻钟,能抵晚上一小时。


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