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哪些习惯偷走维生素?居家细节防维生素流失

更新时间:2013-03-02 21:52:15  

维生素又名维他命,通俗来讲,即维持生命的物质,是维持人体生命活动必须的一类有机物质,也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少,但不可或缺。日常生活中有哪些生活习惯“偷”走维生素呢?

1、香烟

瘾君子注意了,抽一根香烟会损耗25毫克维C,因为香烟中的焦油等物质不但是致癌物,还是维C的大敌,所以有抽烟习惯或经常会吸到二手烟的人,要多补充维C

2、电脑

在电脑前连续待三小时就开损耗你的维A,让你感到眼睛疲累。

3、酒精

酗酒者缺乏维生素B1可说是相当普遍的现象,这是因为身体要代谢酒精必须消耗大量的维生素B1,另外还有B6和叶酸也会流失,所以最好不要贪恋杯中物,如果不得不喝酒,也要多补充B群和叶酸。

4、药物

某些药物会影响维生素的吸收,或者是吃掉体内的维生素,例如:利尿剂会导致体内的钙质,钾,水溶性维生素大量流失;避孕药会阻碍维C,B6,B12和叶酸的吸收;吃太多维C会让叶酸流失;吃阿斯匹林会让人体比平常多排出三倍的维C;止痛剂和感冒药会让体的维生素A减少;长期服用抗生素会流失B群和维K;抗癫痫药,降胆固醇药,黄胺类药会妨碍人体吸收叶酸。

下一页:日常生活中有哪些生活习惯“偷”走维生素呢

5、压力

压力大会加速消耗B群,如果缺乏维生素B1会引起精神错乱,缺乏维生素B12和叶酸则无法集中注意力。甚至引发忧郁症。

6、运动

大量运动会加速细胞新陈代谢,同时也消耗了维生素。虽然运动会使维生素流失,但这是正常的损耗,只要记得补回来就好。

7、温度

有的维生素怕高温,有的维生素怕低温,所以温度太高或太低都会消耗体的维生素,而且环境温度一旦升高,人就会流汗,自然会随着汗液排出维生素。

8、生理变化

孕乳期对维生素的消耗量比较大,还人某些疾病会影响身体吸收维生素的能力,也会使体内维生素不足。

下一页:日常生活防止维生素流失的方法

日常生活防止维生素流失的方法:

小火炒菜

维生素C、B1都怕热。因此炒菜避免用小火闷,应该用旺火炒。再有,加少许醋,也有利于维生素保存。

还有些蔬菜更适于凉拌来吃,比如黄瓜、番茄等等。

菜做好了马上吃

很多人喜欢做好了饭菜后放在锅里温着或者放在保温桶里面,等上一段时间再吃。这样也会损失大量的营养物质。

先洗菜后切菜

食堂的大师傅经常为了省事儿,先切菜再放在一起冲洗一下。很多人不以为然,其实这样做也会令大量的维生素白白流到了水中。所以做菜的时候要先洗菜再切菜。


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