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购茶叶时要看好干燥度

更新时间:2013-01-30 19:35:49  

信息时报讯 (记者 郭苏莹) 昨日,广州市工商局公布了对2012年第四季度广州在售茶叶、袋泡茶等产品的抽检结果,经检验,合格率为87.72%,共有14批茶叶、袋泡茶产品被检出不合格,其中包括車仔、富然等品牌茶叶。对此,广州市工商部门提醒消费者,购买茶叶时需检查茶叶的干燥度,消费者购买到不合格产品时可向工商部门举报。

稀土过量危害健康

据悉,本次抽检,涉及立顿、車仔、金帆、神益等品牌的114批次产品,检验项目包括铅、六六六、滴滴涕、稀土总量、水分、铅等。经检测,产品质量合格率为87.72%,共有14批茶叶、袋泡茶产品被检出不合格,其中包括联合利华(中国)有限公司生产的“車仔”牌红茶茶包、“富然”牌金观音、“白沙溪”黑砖茶等产品。

据了解,在本次抽查的14批次不合格产品中,茶叶有9批次,不合格项目全部为稀土,袋泡茶5批次,其中“車仔”牌红茶茶包水分含量超标。据广州市工商局相关负责人介绍,用于茶树增产的稀土元素过量后,会有一定的毒性,可能含有辐照性质的元素和重金属成分,对人体健康造成危害。而茶叶产品水分含量超过标准值后,可使其受微生物污染的机会增加,造成产品腐败霉变,影响产品质量。

购茶叶要看干燥度

对此,广州市工商部门相关负责人表示,工商部门已对检测不合格的食品采取了下架、封存,立案查处等措施,防止不合格食品流入市场。同时,工商部门提醒消费者,在购买茶叶时应仔细检查茶叶干燥是否良好。轻握时微感刺手,用拇指与食指轻捏会碎的茶叶,表示茶叶干燥程度良好,茶叶含水量在5%以下;如用力重捏茶叶不易碎,则是茶叶已受潮回软,茶叶品质会受到影响。

另外,茶叶叶片形状、色泽整齐均匀的较好,茶梗、簧片、茶角、茶末和杂质含量比例高的茶叶,大多会影响茶汤品质。

由于各类茶制法及发酵程度不同,干茶的香气也不一样:绿茶取其清香,包种茶有花香,乌龙茶则具特有之熟果香,红茶带有一种焦糖香,花茶则应有熏花之花香和茶香混合之强烈香气,茶汤香气以纯和浓郁为上。对于有油臭味、焦味、菁臭味、陈旧味、火味、闷味或其他异味的茶叶,可鉴别为劣品。

作者:郭苏莹 (来源:信息时报)


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