日本人每天能吃半斤果蔬

癌症可以预防不光是口号

日常生活中只要谈到“癌症”两个字，大多数人都有一个共同的认识及看法:“色变、恐惧、死亡”。其实，这是错觉。

这些年，“癌症”实际上已是一个慢性病、常见病。但这并不意味，癌症是不可以预防的。因为，日渐年轻化和日常化的癌症，其主要的发病原因有三方面：一是环境污染，二是家族遗传，三是不良习惯。并不像很多人错以为的，癌症是突然降临的恶魔，根本无法防控。事实上，它绝对是一点一滴积累出来的。从某种意义上来说，很多癌症都是一种“人造的灾难”，只要做到“早发现、早诊断、早治疗”，完全就可以避免。

环境是所有人都可以靠自觉来维护的大事。家族遗传问题，虽然世界上最顶尖的科学家也没有研究出可以控制这一问题的药物，但如果能定期到正规医院做防癌体检，也能控制。而由不良习惯导致的癌症，目前已约占到癌症总体的四五成，吸烟、酗酒、暴饮暴食、饮食无规、睡眠无律、情绪紧张、超负工作、高热量高蛋白饮食……都和癌症有着千丝万缕的关系，可其中有哪一样是不能避免的呢？

遗憾的是，尽管美国等一些国家的癌症发病率已经有所下降，中国癌症的发病率和死亡率却仍然在不断攀升。缺少预防意识、淡化“防癌体检”，是目前很普遍的问题。比如常有人说：“我每天吃得香、睡得着、活动自如，为什么非要去做体检呢？”

可毕竟，癌症等病情严重了再治，成功的范例少而又少，到那时，就算你说“我不怕花钱，只要能治好我的病就成”，又有多大意义？在此问题上只想着“亡羊补牢”，只能让你后悔莫迭。

因此，不妨给自己算笔账。日常生活中最大的经济支出是什么？不是买车、也不是买房，而是患病、治病！尤其患了晚期癌症，因病致贫、因病返贫的现象还少吗？

相比较而言，日常最小的支出是什么？“预防体检”。买一件名牌衣服、请吃一桌饭的费用，足够做一次体检了，而如果能早发现问题，省下的又何止几千几百的钞票。有时候想想真怪，开车人每年汽车检修，会不会忘？房子住上5—6年，重新粉刷会不会忘？但有多少人能记住每年做次防癌体检呢?

因此，“癌症是可以预防的”，这句话是流于口号，还是真正付诸实践，关键还是看你自己。现代社会，一个真正有智慧的人，一定是不仅懂得知识，还懂得去做的人。这样，也才能真正惜命、爱命、长命。

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美国：慢跑游泳能防癌

虽然总有人认为，经济、工业越发达的国家，癌症的发病率和死亡率就越高。可美国的实战经验颠覆了这一理论。

根据美国癌症协会2009年底的报告，美国新发癌症患者人数和死亡率已出现了稳步下降，特别是和生活方式相关的大肠癌、乳腺癌、皮肤癌，更是如此。这和美国人近年来少吃了很多高脂肪、高热量食物，戒烟、不再滥服雌激素，减少暴晒等密切相关。但最让美国专家感到最管用的还是运动，甚至他们还把这一发现列为了2009“十大医学突破”之一。

运动可以防癌主要是因为，一是运动可以减少肠胃内食物的传送时间，这样会使食物内致癌物质被吸收的时间减少，可以有效预防肠癌等胃肠道肿瘤。二是调节体内激素分泌水平，可以预防乳腺癌等和激素水平相关的癌症；三是调节免疫系统，健康的免疫系统是预防癌症最重要的部分。现在美国很多人都会每天动上30分钟。

至于最好的运动处方，美国运动学会专家认为，慢跑、骑自行车、游泳等有氧运动最为合适。每周运动3—5次，每次约30分钟就可以了，运动的强度应控制在运动时心率不超过最大心率的70%，不低于最大心率的50%。

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日本：果蔬每天吃半斤

日本是著名的“长寿之国”，但多年来，它也同样为癌症所苦。特别是其过去的第一大癌———胃癌，更是让日本人胆战心惊、无比担心。也因此，在日本厚生劳动省制订的“国民生活指南”中，防癌计划成为了最为重要的一环。

虽然日本人也认为，吸烟、喝酒是非常重要的致癌因素，但在日本人的脑海里，饮食才是最重要的防癌法宝。因此，日本人多年来致力于防癌抗癌饮食的研究。

比如日本国立癌症预防研究所的科学家，曾从高到低，排出了近20种对肿瘤细胞有明显抑制效应的蔬菜，分别是：熟红薯、生红薯、芦笋、花椰菜、卷心菜、花菜、芹菜、茄子皮、甜椒、胡萝卜、金针菜、荠菜、番茄、大葱、大蒜、黄瓜和白菜。

此外，对于最困扰他们的胃癌等消化道肿瘤，专家们认为，想要远离，最根本的也还是饮食。

其中，最重要的一条就是少吃盐。日本人原来是特别爱吃咸味菜的民族，但即使如此，为了防癌，日本厚生劳动省规定男性每天食盐不超过10克，女性不超过8克；其次

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