防上火最重要是调肝脏

《黄帝内经》曰：“春三月，夜卧早起，广步于庭，披发缓形，以使志生”。此时人与天地之气相应，应“夜卧早起，广步于庭”，即早睡早起，在风和日丽之时，闲庭信步，常去踏青，投身于大自然的怀抱，使人逐渐萌生健康向上的志向，这样就能使人体气机舒畅，气血调和，自然就不生肝“火”了。

情志调养：少生气，保持心情舒畅

调理情志，保持心情舒畅，也是春季养肝中重要的一条。中医认为，经常生气、发怒会使肝气升泄太过，可能出现“肝阳上亢”即肝火，最常见的疾病就是高血压。所以平时要少生气发怒，高血压患者在春季更要注意养肝。

饮食调养：多甘少酸，清淡可口

在中医五脏与五味的关系中，酸味入肝，具收敛之性，不利于阳气的生发和肝气的疏泄。因此，饮食调养宜多甘少咸，少酸，清淡可口，尽量不要吃油腻、生冷的食物。春季人体新陈代谢加快，应多选用富营养之品，如黄豆芽、绿豆芽、豆腐、大麦、小麦、大枣、瘦肉、鱼类、蛋类、牛奶、花生、黑芝麻、柑桔、蜂蜜之类。由于冬季新鲜蔬菜较少，摄入维生素不足，聚积一冬的内热要散发出去，所以，还要多吃些新鲜蔬菜。

猪肝粥：猪肝（用羊肝、牛肝、鹅肝亦可）50克，粳米100克，将猪肝洗净切碎，与粳米同煮成粥。有益气生血、养肝补虚的作用，适用于身体虚弱或慢性肝病患者。

胡萝卜猪肝粥：胡萝卜50克，猪肝50克，粳米100克，胡萝卜、猪肝洗净切碎，与粳米同煮成粥。有补益肝肾，养血明目的作用，适用于肝肾不足所致的视物模糊、双目干涩等。

枸杞甲鱼羹：枸杞子30克，甲鱼500克，将枸杞子洗净切碎，甲鱼宰杀去内脏切块，一起放入砂锅中，煮40～60分钟，再放葱姜盐醋少许调味。有补益肝肾，滋阴强壮的作用，适用于躯体虚弱，肝肾不足所致的体弱无力、阴虚盗汗、视物不清、面色无华者。

天麻鱼头汤：天麻10克，鱼头1个，天麻洗净，鱼头洗净劈开，加入葱姜醋盐调味，放入砂锅中煮半小时，食肉喝汤。有平肝潜阳、息风止痉的作用，适用于肝阳上亢、肝风内动所致的头晕目眩、头痛眼花、肢体麻木等症。

罗布麻茶：罗布麻5克，用开水浸泡（如泡茶）20分钟，代茶饮用。有平肝潜阳，镇静降压的作用，适用于肝阳上亢所致的头痛头胀，头晕目眩，烦躁易怒等。

菊花决明茶：菊花5克，决明子5克，用开水浸泡半小时，代茶饮用。有清肝明目，润肠通便的作用，适用于肝火上炎所致头胀痛，头目眩晕，目赤肿痛及便秘等。

1、晨起拍胆经：胆经是沿体侧从头到脚的一条阳经，每天沿着双腿的外侧敲打胆经，可使胆升成阳气。但需要注意的是，应与时辰相配，宜在清晨或上午敲打胆经，并且不宜过量敲打。夜晚属阴，如果晚上或临睡前敲打胆经，会令人亢奋而难以入睡。

2、推搓两胁法：双手按腋下，顺肋骨间隙推搓至胸前两手接触时返回，来回推搓30次。有增强肝的功能和降血压的作用。平时若两胁肋部有胀痛不适感，多数反映出肝有问题，这时就要特别注意养肝了。

3、按揉太冲穴：盘腿端坐，用拇指按太冲穴（见图1）沿骨缝的间隙按压并前后滑动20次，然后用手按压大敦穴（见图2）。每天按摩，可以平肝气，舒郁结。不仅春季可以经常按摩，日常工作不顺，生活遇到不平事，生气或心情不好时，都可以按摩此穴，疏理肝气。（宋导 胡锦秀）

可用莲子心泡水喝

在很多上火症状中，口腔溃疡是最常见的症状之一了。辽宁中医药大学附属医院教授张艳提醒，如果舌尖发红、起水疱或出现溃疡，同时有心烦、口干、便干等症状，应考虑心实火所致。梅晓芳建议，除心火最好的食疗方法是多吃一点苦瓜或用5-10克莲子心泡水喝。

另外，还有一部分人入春后除了舌尖发红外，并没有严重的疼痛和溃疡，而是睡觉容易被吵醒、手脚心发热，这是心虚火的表现，这类人要以滋补为主。梅晓芳建议，用酸枣仁15克，枸杞、五味子各10克，一起煮水喝。

牙龈肿痛

可多吃凉拌海带

牙龈肿痛是春天爱出现的小毛病。梅晓芳提醒，除了牙龈肿痛外，还有口腔溃疡、口干便干、口臭严重等症状，应考虑胃实火所致。清除胃实火，比较有效的方法是将西瓜瓤和西瓜皮之间白色的东西切成丝，拌上盐来吃，但立春以后还不是吃西瓜的最好时节，所以人们可以尝试多吃凉拌的海带或紫菜等食物。

另外，如果春天里经常感觉口干、口臭，且胃里总像没吃饱一样，有点隐隐的疼痛，应考虑胃虚火所致。清除胃虚火，人们可以多吃木瓜或银耳等食物。

大便秘结

可喝胡萝卜菠菜粥

北京中医药大学教授贺娟提醒，春季有很大一部分人会出现大便秘结、皮肤干燥等症状，这也是春季火热上炎的典型症状之一，这类人可以

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