喝啤酒如何预防甲醛中毒

啤酒里含有少量甲醛，你知道吗？由于啤酒本身的属性和传统工艺水平限制，在生产过程当中需要添加少量甲醛。啤酒是一种稳定性不强的胶体溶液，在生产和贮存过程中容易产生浑浊沉淀现象，影响产品外观。

在20世纪60年代初，用甲醛提高非生物稳定性，作为一项科技攻关成果，开始应用于国内啤酒酿造业，这种工艺是在啤酒生产的糖化阶段添加适量甲醛，可以有效去除酒体多酚、防止非生物浑浊，使啤酒澄清透亮。同时由于甲醛价格低廉，所以被众多啤酒厂家普遍作为添加剂使用。

价格便宜的甲醛因可以去除多酚、避免絮状沉淀而成为首选。

目前我国大部分啤酒厂在防腐等处理工序中都使用甲醛。

那么饮用这样的啤酒会不会中毒呢？

按照国家的标准，啤酒中甲醛的添加量为0.2毫克/升，这对人体影响不大。但是，有些小的啤酒厂生产的啤酒有甲醛超标的可能。因此，建议大家饮用知名品牌的啤酒，以防甲醛中毒。（责任编辑：holyturtle）