您现在的位置: 绿色健康网 >> 饮食健康 >> 蔬菜 >> 正文  

饮食小贴士让你成为蔬菜达人

  可能你听说过有些蔬菜生吃最有营养,但也要讲究科学吃法。想成为蔬菜达人?那么一定要看看以下这些TIPS。

  1、买小的

  很多蔬菜的味道会因为蔬菜小而味道更加香甜,而且健康好处也尤其多。如小番茄、小胡萝卜等,在很多大超市和专门食品店都会找到这些小类的食物。

  2、加点油

  对脂肪的恐惧让我们总是觉得离油越远越好,但是,一些健康的油,如有益于心脏的橄榄油可以让蔬菜变得更美味,每天三到五份蔬菜的健康目的也更容易达到。烤西兰花的时候滴上几滴橄榄油,再加上盐和胡椒粉。

  3、蘸东西

  生蔬菜可能难以下咽,但是如果蘸点无脂豆沙或你最喜欢的沙拉酱,会不会好点呢?工作的间隙或看电视时吃点。

  4、加点奶酪

  适度的奶酪沙司会使西兰花或菜花变得更有味,或在绿豆、菠菜和甘蓝中加入一点你最喜欢的奶酪。

  5、烫菜

  欧洲人总会纳闷为什么亚洲人可以吃那么多的蔬菜,包括味道浓重的西兰花,这是因为亚洲人对苦味的敏感度没有白种人那么强,真正的秘密是因为亚洲人喜欢烫菜。把蔬菜蒸或煮30到60秒,然后捞出来泡进冷水中,苦味就会减少。

  6、把芽甘蓝放到微波炉中

  如果你觉得芽甘蓝味道不好,可以斜切成片,加点水和黄油,放到微波炉中,拿出来后再放入一些蒿子。

  7、巧妙处理洋葱

  洋葱家族,如大葱、大蒜富含抗癌的混合物,但是由于其浓烈的味道,很多人都非常讨厌吃。在切好的大葱或洋葱中滴入一些橄榄油,用箔包起来,气味就没有那么浓烈了。

  8、买熟番茄

  冬天的温室的番茄颜色看起来不如夏天的那么鲜艳,一定要买成熟后摘下的番茄,在专门的食品店买,或在番茄旺季购买,因为生的番茄是苦涩的。

  9、和水果分开放

  胡萝卜、南瓜和一些药草如果和水果放在一起,味道会受到影响。而十字花科植物,如菜花和大白菜如果和水果放在一起,会迅速变黄变软。

  10、不吃苦茄子

  很多人都知道太熟的茄子会苦,但是茄子的大小并没有关系。买茄子的时候,如果你的拇指在茄子上留下的凹痕不能反弹,那么这个茄子应该是苦的,即使是很小的一颗。要进一步确定,检查茄子的“肚脐”:花落的时候会在“肚脐”上留下椭圆或圆形的痕迹,选择椭圆形的,因为圆形的籽多肉少。要减少茄子的苦味,可以把切好的茄子在盐水中泡半个小时。


  • 上一个饮食健康:

  • 下一个饮食健康:
  • 相关文章
    人过60岁饮食注意7大误区
    这些饮食不让疾病趁虚而入
    浅谈健康饮食的17个法则
    夏季饮食清淡更健康
    暑热糖尿病人的饮食治疗
    60岁后饮食容易犯7大错误
    老年人夏季饮食十大要诀
    老年人春季饮食的蔬果禁忌
    老年人秋季饮食要有讲究
    “三高”男性 饮食营养指导
    三类男人饮食保健方案
    青春期早饮食该如何搭配
    青春期饮食该如何搭配
    Copyright © 2006-2012 绿色健康网(www.gio.org.cn) All Rights Reserved.
    声明:网站信息仅供参考,不能作为诊断及医疗的依据。