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冬季吃 苦 来防燥

冬季天气寒冷,气候干燥,人体的新陈代谢会受到很大的影响。很多人会出现阴虚火旺的症状,如口干舌燥、嘴唇干裂出血、皮肤干涩、咽干声哑、尿少便秘等。我们应该怎样通过饮食来解决冬季干燥呢?小编推荐五款苦瓜食谱,帮你降燥。

◇蜂蜜苦瓜

原料:苦瓜,蜂蜜,冰块。

做法:

1、苦瓜洗净,用削皮器削成薄片。

2、苦瓜片加冰块放入保鲜盒冷藏1小时。

3、取出苦瓜入盘,浇上蜂蜜即可!

Tips:

从冰箱里取出就吃,绝对爽口!

◇苦瓜炒鸡蛋

原料:苦瓜、鸡蛋、葡萄干、盐。

做法:

1、热锅加油,温热后,倒入打散的鸡蛋;

2、鸡蛋炒一下,加苦瓜,炒3分钟;

3、加盐调味,撒一把泡软的葡萄干翻炒一下,出锅就可以吃咯。

◇苦瓜烧排骨

原料:苦瓜2根、小排350克、生姜3片、葱一小段、八角2枚、料酒2汤匙、生抽2汤匙、白糖1汤匙、豆豉1茶匙、盐1/2茶匙、油1汤匙。

做法:

1、苦瓜洗净去籽切块,葱切片,排骨放入煮锅,加足水大火烧开,撇去浮沫,捞出排骨洗净控干水分备用;

2、炒锅中倒油,油热至6成时,下葱姜、豆豉和八角翻炒出香味,之后放入焯好的排骨,翻炒一分钟,加入料酒和酱油翻炒均匀;

3、排骨翻炒均匀后,加入开水,没过排骨,小火炖煮1小时左右;

4、1小时后放入切好的苦瓜,加盐和糖调味,中火收浓汤汁即可。

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