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辣椒炒肉烹制方法

辣椒炒肉的制作:

【主料】:去皮五花肉400克,新鲜辣椒两只

【调料】:盐,味精,酱油,香油等

【烹饪工艺】:

1、将去皮五花肉洗净切成小薄片,用酱油腌好;新鲜的辣椒洗净切成小片。

2、先往锅里放少许食油,烧熟,放入酱油腌好的五花肉,炒熟后均匀置于盘内。

3、重新起锅,将辣椒干炒,至表面起焦皮时,再放入食油,用猛火炒,然后再倒入刚刚炒熟的五花肉,

TIPS:

依个人口味加入适量调料,拌入少许香油,搅匀即可。


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