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专家说面粉中添加叶酸能明显减少新生儿缺陷

更新时间:2013-03-30 20:49:08  

  欧洲健康论坛3日在奥地利首都维也纳开幕。一些营养学专家在论坛会议上指出,在面粉中添加叶酸能有效降低新生儿生理缺陷发生率。

  国际面粉强化倡议机构主席斯科特·蒙哥马利在当天的论坛发言中表示,其掌握的一些研究结果显示,在食用面粉中添加叶酸能将新生儿患脊柱裂的几率降低31%至58%。

  叶酸属于维生素B类物质,天然存在于绿叶蔬菜内,也可人工合成。它是细胞正常生长、DNA(脱氧核糖核酸)合成及修复所需的重要营养成分。

  美国癌症控制与预防中心营养部前主任威廉·迪茨认为,在面粉中适度添加少量叶酸不会有危险,相反它对健康的益处十分明显。

  加拿大国际治疗创新中心的科研人员休·霍顿也指出,将人体所需的一些营养物质添加到食品中,这样做的成本效益比十分明显,可以明显减少一些疾病的发生,从而降低未来医治和护理的成本。

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(责任编辑:张蔚蔚)


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